Analysis of Current Trends in the Organic Food Market with Focus on the South Bohemian Region

Biopotraviny se staly jedním z nejrychleji se rozvíjejících segmentů na trhu s potravinami. Podíl odvětví ekologického zemědělství je na vzestupu nejen v České republice, ale i v mnoha dalších členských státech EU. Cílem této bakalářské práce je zmapovat situaci na trhu s biopotravinami v České republice se zaměřením na Jihočeský kraj a pomocí dotazníkového šetření zanalyzovat spotřebitelské chování při nákupu biopotravin se zaměřením na nákupní zvyklosti, motivaci k nákupu a vnímání bio produktů v komparaci s konvenčními potravinami.The thesis provides an overview of the current trends in the organic food market in the Czech Republic, primarily focused on the South Bohemian Region. It illustrates the current trends, both in points of sale, as well as in the costumer's purchasing decisions. Organic food market is specific as there is high importance of product attributes, which are based on customer's confidence. The goal of the marketing research of the consumer behavior is to reveal important criteria for the decision to purchase organic food, through the suitable questionnaire