Os modos de estruturação da educação em saúde na escola: das concepções e do currículo às práticas educativas e à aprendizagem

Ao compreendermos que a educação em saúde consiste em atividades que compõem o currículo escolar, que apresentam uma intenção de caráter pedagógico, a qual possui relação com o ensino e a aprendizagem de assuntos ou temas correlatos com a saúde, e considerando suas potencialidades no espaço escolar, buscamos, nesta dissertação, compreender os modos em que ela se estrutura nos anos iniciais do Ensino Fundamental. A abordagem metodológica consiste em uma pesquisa de cunho qualitativo. Em um primeiro momento, desenvolvemos um estudo exploratório, no qual foram realizadas três entrevistas abertas informais, 12 entrevistas semiestruturadas, observações de práticas educativas e análise de documentos (Orientações Curriculares do município do Rio Grande, RS e Parâmetros Curriculares Nacionais – PCN). Posteriormente, partimos em busca de uma compreensão mais ampla dos fenômenos envolvidos. Para isto nos inspiramos no tipo de Pesquisa Participante e na Investigação-Ação. A partir destas metodologias, estabelecemos um método que denominamos Planejamento Cooperativo, o qual se refere a uma atividade coletiva, que reúne pesquisadores e professores, a fim de discutir modos de criação de situações didáticas com temáticas referentes à educação em saúde. O método foi desenvolvido com grupos de professoras em duas escolas do município do Rio Grande, RS. Em uma das escolas, 13 professoras participaram do estudo; na outra, contamos com um grupo de 15 profissionais. Para interpretar os dados coletados, utilizamos a Análise de Conteúdo, que nos permitiu obter como resultado quatro categorias emergentes: concepções de saúde; currículo da educação em saúde; a prática educativa da educação em saúde; e a aprendizagem da educação em saúde. Ao discorrer sobre as categorias, podemos evidenciar três modos de estruturação da educação em saúde. O primeiro modo que diagnosticamos é o que se estrutura através da ação prática, ocasionando uma aprendizagem de ações, as quais visam uma aquisição de hábitos, gerando uma mudança de comportamento. A aprendizagem é baseada em um conhecer-fazer. Outro modo de estruturação da educação em saúde apontado por nós é o biológico, no qual a aprendizagem valorizada é a dos conhecimentos científicos, principalmente nomes de órgãos e funções de determinados sistemas. O terceiro e último modo de estruturação diagnosticado é o que visa uma compreensão, em que a aprendizagem do conhecimento científico é posta em interação com os conhecimentos oriundos da cultura primeira dos alunos. A aprendizagem também visa uma mudança de pensamento, apostando na conscientização e na tomada de consciência para que os alunos possam saber refletir-agir, e assim tomar decisões conscientes. A aprendizagem, neste modo, baseia-se em um conhecer-compreender.By understanding that health education consists of activities that make up the school curriculum with a pedagogical intent, which is related to teaching and learning issues or topics related to health, and considering its potential at school, this thesis is aimed at understanding the ways it is structured in the early years of elementary school. The methodological approach consists of a qualitative research. First an exploratory study was developed through three informal open interviews, 12 semi-structured interviews, observations of teaching practices, and analysis of educational documents (Curriculum Guidelines of the city of Rio Grande, RS and National Curricular Parameters). Afterwards, in search of a broader understanding of the phenomena involved, the methodological approaches of Participant Research and Research- Action were used to establish a method called Collaborative Planning, which refers to a collective activity that brings together researchers and teachers to discuss ways of creating teaching situations related to health education. The method was undertaken with groups of teachers in two schools in the city of Rio Grande, Brazil. At one of the schools 13 teachers participated in the study, while at the other a group of 15 professionals took part. Content analysis was used for interpreting the data collected; as a result, four categories were obtained: concepts of health, health education curriculum, teaching in health education, and learning in health education. Discussion of the categories highlighted three modes of structuring health education. The first mode is that structured by practice, a learning of actions, and these are aimed at acquiring habits, causing a change in behavior. Learning, in this mode, is based on know-how. The second mode of structuring health education is the biological one, in which learning is valued by scientific knowledge, especially names of organs and functions of particular systems. The third and last mode is that aimed at understanding, in which learning of scientific knowledge is put into interaction with knowledge from the first culture of students. Learning also seeks a change of thought, focusing on education and awareness so that students can learn to reflect-act, and thus make informed decisions. Learning, in this mode, relies on a known-to understand