Espécies de Spirulina têm sido utilizadas mundialmente na alimentação humana e animal, assim como na obtenção de aditivos utilizados em formas farmacêuticas e alimentos. Esta bactéria é uma fonte rica em proteínas, vitaminas, aminoácidos essenciais, minerais, ácidos graxos poliinsaturados e outros nutrientes, sendo seu principal uso como suplemento alimentar. As propriedades nutricionais de Spirulina spp. têm sido relacionadas com possíveis atividades terapêuticas, caracterizando o microrganismo no âmbito dos alimentos funcionais e nutracêuticos. A ação de Spirulina spp. é comprovada a nível experimental ‘in vivo’ e ‘in vitro’, verificandose sua efetividade na inibição da replicação de alguns vírus, na ação citostática e citotóxica no trat...
Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica. Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de...
La Spirulina (Arthrospira), alga filamentosa unicelular, es una cianobacteria que se cultiva en algu...
Esta idea surge como propuesta a los problemas de alimentación y altos niveles de desnutrición que s...
Spirulina platensis é uma microalga utilizada na alimentação, em função do seu elevado teor proteico...
A demanda dos consumidores por alimentos mais naturais, orgânicos, locais e com menor uso de aditivo...
A Spirulina platensis tem sido estudada devido a seu alto valor protéico, digestibilidade e por apre...
O estresse oxidativo promove alterações intracelulares que geram danos ao organismo levando ao dese...
A Spirulina é uma cianobactéria que possui alto valor nutricional, em particular um elevado teor de ...
O presente estudo objetivou avaliar os efeitos da spirulina como fonte protéica durante a recuperaçã...
Spirulina é uma cianobactéria que vem sendo produzida e estudada por suas propriedades nutricionais ...
Orientador: Prof. Dr. Carlos Ricardo SoccolDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná,...
The choice of a rich diet in functional foods able to promote and / or health maintenance in humans,...
O Brasil gera cerca de 18 milhões de toneladas de melaço por ano, com aproximadamente 50% de açúcare...
O Brasil gera cerca de 18 milhões de toneladas de melaço por ano, com aproximadamente 50% de açúcare...
Para avaliar a influência da espirulina (Spirulina platensis) e do sexo sobre o ganho de peso, conve...
Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica. Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de...
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