Dinâmica do nitrogênio e do fósforo no cultivo super-intesivo dos camarões litopenaeus vannamei e farfantepenaeus paulensis sem renovação de água

Dissertação(mestrado)-Universidade Federal do Rio Grande, Programa de Pós-Graduação em Aqüicultura, Instituto de Oceanografia, 2009.O presente trabalho teve como objetivo acompanhar a dinâmica do nitrogênio e do fósforo em um sistema de cultivo super-intensivo sem renovação de água (Zero Exchange Aerobic Heterotrophic System - ZEAH) dos camarões marinhos de duas diferentes espécies: Litopenaeus vannamei e Farfantepenaeus paulensis. Para tal foi realizado um experimento ao longo de 42 dias que consistiu em 3 tratamentos: 1) TV – estocado com juvenis de L. vannamei com 0,12g de peso inicial e densidade de 300 cam/m2, 2) TP - com juvenis de F. paulensis com 0,13g de peso inicial e densidade de 300 cam/m2 e 3) TC – sem camarão, apenas com a adição de ração. Os tratamentos tinham três repetições compostos de tanques de 210 litros de volume útil e 0,33m2 de área de fundo. Variáveis físicas e químicas como pH, salinidade, temperatura, oxigênio dissolvido foram monitorados diariamente (manhã e tarde). Os nutrientes (nitrogênio amoniacal, nitrito, nitrato, nitrogênio particulado, nitrogênio total, ortofosfato, fósforo particulado e fósforo total), material particulado em suspensão, clorofila-a e microorganismos foram monitorados a cada 3 dias e no final do experimento foi realizado um balanço de massa para nitrogênio e fósforo. O sistema ZEAH se mostrou bastante eficiente na mobilização da amônia. A oxidação da amônia pelas bactérias nitrificantes foi o principal processo de remoção deste nutriente, sendo que o nitrato correspondeu a mais de 80% do nitrogênio inorgânico dissolvido em todos os tratamentos estudados. Do total de N e P adicionado pela ração os camarões absorveram 42% do N e 35% do P no TV e 21,5% do N e 16% do P no TP, estes valores elevados indicam que os camarões conseguem aproveitar melhor os nutrientes no sistema ZEAH, se comparado a outros sistemas de cultivo. O acúmulo de ortofosfato foi mais intenso no TP em relação ao vannamei. Cerca de 35% do fósforo adicionado pela ração foi medido como ortofosfato neste tratamento. O aumento na disponibilidade do fósforo pode ocasionar problemas ao cultivo de camarões, como o surgimento de cianobactérias nocivas. Desta forma, algumas medidas de tratamento de da água de cultivo para a remoção deste nutriente são apresentadas.This study aimed to monitor the nitrogen and phosphorus dynamics in the super-intensive aerobic heterotrophic system (ZEAH) rearing two different species: L. vannamei and F. paulensis. For this an experiment consisting of 3 treatments: : 1) vannamei treatment – stocked with L. vannamei juveniles (0.12 g initial weight and density of 300 shrimp/m2); 2) paulensis treatment - with F. paulensis juveniles (0.13 g initial weight and 300 shrimp/m2 density and 3) control treatment – where only feed were added with no shrimp stocked. The experiment was performed along 42 days. All treatments were conducted in triplicate. The experimental units consisted of 9 fiber glass tanks of 210 liters of useful volume and 0.33 m2 of botton area. Physico-chemical variables like salinity, temperature, dissolved oxygen and pH, nutrients (total ammonia nitrogen, nitrite, nitrate, particulate nitrogen, total nitrogen, soluble reactive phosphorus, particulate phosphorus and total phosphorus), total solids , chlorophyll-a and microorganisms were monitored every 3 days. A N and P mass balance was performed at the end of the experiment. The ZEAH system showed to be very efficient in the ammonium elimination. The ammonium oxidation by by nitrifying bacteria was the predominant processes in the ammonium removal . At day 42 the nitrate concentration represented more than 80% of total dissolved inorganic nitrogen in all treatments. Shrimp absorbed 42% of N and 35% of P in the vannamei treatment and 21.5% of N and P in 16% in treatment paulensis. These high values suggest that shrimp feeds on the microbial flocs. The accumulation of soluble reactive phosphorus (SRP) in treatment paulensis was greater than on vannamei. About 35% of phosphorus inputs are accumulated as SRP. The increase in the orthophosphate concentration can cause some problems to the rearing system as cyanobateria blooms. Therefore, several suggestion of ZEAH water treatment are presented