Choice of intermediate fluid in a refrigeration system

O presente trabalho aborda a escolha do fluido secundário em um sistema de refrigeração industrial utilizado para conservar maçãs na cidade de Vacaria- RS. Está análise foi feita por meio do equacionamento da troca térmica e da queda de pressão por atrito no resfriador e no trocador de calor tipo placas. As propriedades termofísicas usadas no trabalho foram obtidas através do programa SecCool e o equacionamento foi resolvido com o auxílio do software EES. O objetivo de realizar a escolha de um fluido visando à redução de energia se confirmou, porém em proporções menores do que esperado. A maior redução de energia se dá pelo aumento da temperatura de evaporação da amônia, diminuindo assim o consumo energético do compressor. As reduções de energia de bombeamento foram pequenas, não justificando o investimento em produtos de baixa viscosidade. Constatou-se também que o melhor resultado a partir da análise dos parâmetros econômicos, ambientais e de rendimento térmico foi o etileno glicol.This project approaches the choice of secondary fluid for application in an industrial refrigeration system used to conserve apples in the city of Vacaria-RS. This analysis was performed using the equation of heat transfer and pressure drop due to friction in the cooler and heat exchanger plates. Thermophysical properties used in this study were based on the SecCool program and the equations were solved with the aid software EES. The purpose of performing the choice of a fluid in order to reduce energy was confirmed, but in smaller proportions than expected. The largest energy reduction occurs by lowering the ammonia evaporation temperature, thereby reducing the power consumption in the compressor. As a result, the pumping energy reductions were small and do not justify a large investment in low viscosity products. It was also found that the best result from the analysis of economic parameters, environmental and thermal efficiency was ethylene glycol