Pengembangan Sumber Daya Manusia dalam Meningkatkan Kinerja Karyawan Rumah Makan Ayam Lepas Lamnyong Banda Aceh

Skripsi ini berjudul “Pengembangan Sumber Daya Manusia Dalam Meningkatkan Kinerja Karyawan Rumah Makan Ayam Lepaas Lamnyong Banda Aceh”. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengembangan sumber daya manusia dalam meningkatkan kinerja karyawan rumah makan Ayam Lepaas Lamnyong dan untuk mengetahui kendala yang dihadapi karyawan rumah makan Ayam Lepaas Lamnyong. Dalam penelitian ini penulis menggunakan penelitian kualitatif yang bersifat deskriptif analisis, dengan menggunakan teknik observasi, wawancara dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukan bahwa pengembangan sumber daya manusia/karyawan rumah makan Ayam Lepaas Lamnyong dilakukan dengan cara mengikuti pelatihan dan pendidikan khusus bagi karyawannya. Tujuannya adalah untuk meningkatkan kinerja karyawan dan juga untuk menambah omset/pendapatan. Rumah makan Ayam Lepaas lamnyong juga memberi kesempatan bagi karyawan yang berprestasi, dengan cara mempramosikan jenjang karil atau dengan cara mutasi. Pelayanan/kinerja karyawan yang dilakukan kepada konsumen sudah bagus dan telah diterapkan dengan baik, sehingga konsumen merasa puas dan senang makan di rumah makan Ayam Lepaas Lamnyong, hanya sebagian kecil yang masih merasa belum puas atas pelayanan yang diberikan oleh karyawan terhadap konsumen/pelanggan. Namun pengembangan karyawan rumah makan Ayam Lepaas Lamnyong masih ada kendala-kendala yang dialami oleh karyawannya, seperti karyawan baru yang susah diatur oleh karyawan lama, sonior yang menganggap dirinya lebih bagus dari junior, kurangnya kerjasama dalam membantu pekerjaan temannya yang lain dan juga tidak adanya waktu libur dalam 1 bulan minimal 1 kali, sehingga karyawan merasa bosan/jenuh bekerja setiap hari