Sintesis Metil Ester dari Minyak Ayam dengan Metanol Menggunakan Katalis Heterogen CaO-MgO serta Uji Potensinya Sebagai Biodiesel

ABSTRAK: Lemak ayam sering kali dipisahkan dan dijual dengan harga murah di pasaran, bahkan dibuang sebagai limbah pencemar lingkungan, sehingga lemak ayam memiliki nilai ekonomis yang rendah. Oleh karena itu, pemanfaatan minyak dari lemak ayam sebagai bahan pembuatan metil ester dapat menambah nilai ekonomis dari lemak ayam. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mensintesis metil ester dari minyak ayam dengan katalis heterogen CaO-MgO, (2) mengetahui komponen senyawa penyusun campuran metil ester hasil sintesis, dan (3) mengetahui karakter metil ester hasil sintesis serta uji potensinya sebagai biodiesel. Penelitian ini terdiri dari beberapa tahap yaitu (1) preparasi dan karakterisasi minyak ayam, (2) aktivasi katalis CaO-MgO, (3) sintesis metil ester menggunakan katalis CaO-MgO, (4) identifikasi metil ester hasil sintesis dengan menggunakan GC-MS, serta penentuan sifat fisik metil ester hasil sistesis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) metil ester dapat disintesis dari minyak ayam melalui reaksi transesterifikasi dengan metanol dan katalis CaO-MgO menghasilkan rendemen sebesar 81,32 %, (2) komponen campuran metil ester hasil sintesis adalah metil palmitoleat (3,64 %), metil palmitat (37,05 %), metil linoleat (4,75 %) metil oleat (40,90 %), dan metil stearat (2,28 %), (3) metil ester hasil sintesis mempunyai karakteristik massa jenis 0,88 g/mL, viskositas 5,84 cSt, indeks bias 1,45018, dan angka asam 0,69 mg KOH/g metil ester, sehingga berpotensi sebagai biodiesel. Kata kunci: metil ester, minyak ayam, transesterifikasi, katalis CaO-MgO. ABSTRACK: Chicken fat is often separated and sold at low prices in the market, even discarded as waste polluting the environment, so the chicken fat has a low economic value. Therefore, the use of oil as materials for chicken fat methyl ester can add economic value of chicken fat. This study aims to (1) synthesize the methyl ester of oil chicken with heterogeneous catalysts CaO-MgO, (2) identify the components making up the mixture of methyl ester compound synthesis, and (3) determine the character of the methyl ester synthesis and test its potential as a biodiesel. This study consists of several stages: (1) preparation and characterization of chicken oil, 2) activation of CaO-MgO catalyst, (3) synthesis of methyl esters using CaO-MgO catalyst, (4) identification of methyl esters synthesized by using GC-MS, as well as the determination of the physical properties of methyl ester synthesis results. The results showed that (1) methyl ester can be synthesized from chicken oil through transesterification with methanol and CaO-MgO catalyst resulted in yield of 81.32%, (2) components of the mixture of methyl esters are synthesized methyl palmitoleic (3.64%), methyl palmitate (37.05%), methyl linoleate (4.75%) of methyl oleate (40.90%), and methyl stearate (2 , 28%), (3) methyl ester synthesis has the characteristic density of 0.88 g / mL, 5.84 cSt viscosity, refractive index of 1.45018, and the acid number of 0.69 mg KOH / g of methyl ester, thus potentially as biodiesel. Keywords: methyl ester, chicken oil, transesterification, CaO-MgO catalyst