Uji Fitokimia dan Daya Inhibisi Ekstrak Daun Sendok (Plantago major L.) dan Buah Srikaya (Annona squamosa L.) terhadap Aktivitas Xantin Oksidase

ABSTRAK Enzim xantin oksidase (EC.1.17.3.2) berperan penting dalam pembentukan asam urat di dalam tubuh. Kadar asam urat yang tinggi dapat menyebabkan penyakit gout (asam urat). Selama ini daun sendok dan buah srikaya sudah digunakan secara tradisional untuk mengobati penyakit asam urat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis senyawa metabolit sekunder yang terdapat dalam ekstrak daun sendok dan buah srikaya serta daya inhibisinya terhadap aktivitas xantin oksidase relatif terhadap obat asam urat Allopurinol. Penelitian ini dilakukan dengan tahapan: 1) ekstraksi daun sendok (pelarut etanol 70% dan air) dan daging buah srikaya (perebusan dan tanpa perebusan) dengan metode maserasi, 2) uji fitokimia meliputi uji tanin, polifenol, flavonoid, saponin, dan alkaloid, 3) isolasi enzim xantin oksidase dari susu sapi segar dan fraksinasi ammonium sulfat 0-40%, 4) uji daya inhibisi ekstrak daun sendok dan buah srikaya terhadap aktivitas xantin oksidase relatif terhadap Allopurinol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) senyawa metabolit sekunder yang terdapat dalam ekstrak daun sendok adalah golongan polifenol, flavonoid, dan alkaloid, sedangkan dalam buah srikaya terdapat flavonoid dan alkaloid, 2) rendemen ekstrak air daun sendok, ekstrak etanol daun sendok, ekstrak air daging buah srikaya rebus dan daging buah srikaya tanpa rebus berturut-turut adalah 12,04%, 12,42%, 10,64%, dan 11,88%, 3) daya inhibisi ekstrak air daun sendok, ekstrak etanol daun sendok, ekstrak air daging buah srikaya rebus dan daging buah srikaya tanpa rebus berturut-turut adalah 62,5%, 75%, 50%, dan 87,5%, dan 4) massa yang diperlukan agar menghasilkan ekstrak yang mempunyai daya inhibisi setara dengan 1 tablet Allopurinol (100 mg) adalah 465,72 gram (daun sendok segar dengan pelarut air), 376,24 gram (daun sendok segar dengan pelarut etanol 70%), 42,39 gram (daging buah srikaya rebus dengan pelarut air) dan 21,63 gram (daging buah srikaya tanpa rebus dengan pelarut air)