PENGOLAHAN LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU DENGAN PROSES DEPROTEINASI (NITRIFIKASI)

Proses deproteinasi merupakan upaya pengurangan kadar protein yang telah terdekomposisi menjadi suatu senyawa baru yaitu NH3-N. Metode nitrifikasi merupakan gambaran dari dua langkah proses biologis ammonia (NH3-N) dioksidasi menjadi NO2- N dan nitrit dioksidasi menjadi nitrat (NO3- N). Proses ini diperlukan karena ammonia yang terkandung dalam air limbah mempengaruhi konsentrasi Dissolved Oxygen (DO) dan bersifat racun terhadap ikan dan nitrogen yang ada harus diremoval agar tidak terjadi eutrofikasi pada permukaan air. Pada percobaan terdahulu telah dilakukan percobaan penurunan NH3-N dengan proses deproteinasi menggunakan metode fermentasi berhasil dengan baik, pada percobaan kali ini menggunakan metode nitrifikasi dengan tujuan yang telah dijelaskan sebelumnya. Proses ini menggunakan peran bakteri yaitu Nitrosomonas sp dan Nitrobacter sp dengan variasi kadar 1 ml, 5 ml, 10 ml, dan 0 ml untuk reaktor kontrol. Waktu kontak percobaan yaitu 1 hari, 2 hari, 3 hari, 4 hari, dan 5 hari dengan sistem batch. Proses batch pada percobaan ini yaitu melakukan running sesuai waktu kontak yang direncanakan setelah mencapai waktu interval tersebut limbah pada reaktor dibuang kemudian diganti dengan limbah baru dan dilakukan percobaan sesuai interval yang telah ditentukan. Hasil dari percobaan kali ini menghasilkan penurunan NH3-N sebesar 93,3 % pada kadar bakteri 5 ml dan waktu optimal 3 hari dengan kemampuan penurunan NH3-N sebesar 39,2 mg/l.Kata kunci: Deproteinasi, Nitrifikasi, NH3-N DOI : https://doi.org/10.33005/envirotek.v10i2.123