Richting innovatieplan paddestoelen : projectideeën rond oogstkostenreductie, product-marktinnovatie en systeeminnovatie

De sector heeft drie innovatierichtingen als noodzakelijk geïndentificeerd: verlaging van arbeidskosten van oogsten cq. verhoging van arbeidsproductiviteit, ontwikkeling van product-marktinnovaties om met vernieuwde producten of nieuwe ketenconcepten de aansluiting van de Nederlandse sector op de vraag van consumenten en retailers te versterken en systeeminnovaties, die zorgen voor een gebalanceerde verbetering van productiesystemen (met aandacht voor „profit‟, „people‟ en „planet‟)