Tärkkelys biohajoavien elintarvikepakkausmateriaalien raaka-aineena:Kirjallisuuskatsaus

Pakkausten aiheuttamien ympäristörasitusten vähentämiseksi on käytettävissä useita keinoja, joista biohajoavat pakkausmateriaalit ovat yksi mahdollisuus. Tällä hetkellä ne kuitenkin ovat vielä hyvin rajallinen vaihtoehto. Ennen kuin biohajoavat pakkausmateriaalit, esim. tärkkelykseen pohjautuvat materiaalit, ovat todellinen ratkaisu pakkausmateriaalijätteiden vähentämisessä, on tehtävä huomattavassa määrin kehitystyötä ja ratkaistava useita ongelmia, joista esimerkkinä materiaalien vedenkeston parantaminen. Tässä kirjallisuuskatsauksessa on käsitelty tärkkelyksen ominaisuuksia ja käyttöä muoveissa, sekä arvioitu kirjallisuudessa esitettyjä modifiointimenetelmiä elintarvikepakkausmateriaaleille asetettujen normien mukaisesti. EY:n direktiiveissä ei vielä ole otettu huomioon biologisesti hajoavia muoveja omana erityisryhmänään. On kuitenkin selvää, että näidenkin on täytettävä elintarvikkeen kanssa kosketuksiin tulevilta materiaaleilta vaadittavat kriteerit