Add to ORKG本稿は，2016年9月に筆者らが行った韓国におけるフードバンクシステムの調査結果の概要を報告することを目的としている。韓国では1998年から2年間のフードバンクモデル事業実施期間を経て，フードバンクに関連する法整備がなされた。その結果，全国フードバンク寄付食品中央物流センター，市・郡レベルの広域フードバンク，区レベルで施設，団体などや最終受益者（利用者）に提供を行う基礎フードバンクが設置されるという仕組みが構築され，フードバンクは住民にとって身近な存在となった。調査はソウル特別市内の広域フードバンク，社会福祉協議会の運営する基礎フードバンクおよび民間法人が運営するフードバンクについて行った。本稿では，その中でも基礎フードバンクを取り上げてその多様な活動を紹介し，利用者の選定基準，基礎フードバンク／フードマーケットにおける社会福祉士の役割などを中心に報告を行う。フードバンクフードマーケット社会福祉士利用資格国民基礎生活保障受給
2016年，食物领域出现的重要进展可能对各个国家和地区的食物安全与营养状 况产生深远影响。本报告将研究非洲、中东、北非、中亚、南亚、东亚、拉美和加勒 比海等主要地区在粮食政策方面的进展、城市化趋势，以...
目的 通过北京市海淀区餐饮单位从业人员对食品量化分级管理相关知识掌握情况的调查,比较奥运前、中、后不同时期餐饮单位从业人员对食品量化分级管理相关知识掌握的变化情况,分析影响餐饮单位从业人员知识掌握的因...
近年若年女性に見られる問題食行動の1つとして必要以上のやせ願望があり、このことが摂食偏向の原因となっている。本研究では摂食偏向の実態を、同文化内で比較することによって若年女性のやせ願望に影響を与えてい...
本稿は，2016年9月に筆者らが行った韓国におけるフードバンクシステムの調査結果の概要を報告することを目的としている。韓国では1998年から2年間のフードバンクモデル事業実施期間を経て，フードバンクに...
新加坡的马来西亚特色餐馆日益增加，从马来西亚‘移居’到新加坡，成为了‘离散饮食’。每年有大批的马来西亚华人到新加坡读书和工作，长期定居在本地。马来西亚华人群体不断扩大，也把属于自家乡的特色饮食也带到本...
魏志倭人伝の倭人の飲食の文化に関する「食飲するに籩豆を用い手食す」について、経書・礼書では籩や豆は礼楽における祭祀に用いられた供膳具であり、君臣関係や階層的序列を重視する礼制においては階層や祭儀の場面...
[[abstract]]中文摘要 連鎖超商的特性為營業面積小、營業時間長及商品種類繁多；因此， 多頻率且正確的物流配送為提升競爭優勢之所在，而在低溫商品物流 中，溫度的控制及配送的時效更是重要。...
封面 目錄 第一章 緒論 第一節 研究動機與目的 第二節 研究步驟與方法 第三節 資料來源與研究對象 第四節 文獻回顧 第二章 台灣肉類消費與價格變動分析 第一節 肉類在糧食消費中的地位...
本研究は，菊地（2008）によって示されたポスト生産主義的なルーラル・ツーリズムのフレームワークとしてのフード・ツーリズムの重層構造モデルを，ベルギーにおける農村集落のワトウ地区を事例として実証するこ...
В статье выявлены основные тенденции потребления продовольствия населением Пермского края; определен...
利用2010年衡阳市4个区550份问卷调查和实地考察结果,根据大型连锁超市微观区位的客观规律,分析了衡阳市香江百货7家连锁分店的空间结构和区位特征,认为大型连锁超市区位选择是消费者购物偏好、区位因素以...
ミクロネシア連邦では、1950年代までいわゆる「伝統的」な食生活が営まれていたが、1960年代にアメリカ合衆国農務省が補助給食プログラムを開始して以降、「近代的」に置き換わっていったとされる。しかし、...
目前，我们的食物系统正处于关键时期⸺无论 是在规模还是在速度上，全球、地区、国家和地方食 物系统正在发生着空前的变化。食物系统正以迅猛的速度发展，以满足日益增长且不 断变化的需求，但仍然无法满足每个人...
[[abstract]]隨著網際網路的發達以及科技的進步，各行各業也產生了許多的改變，餐飲業就是其中之一，而隨著外送平台的興起，提供了消費者更多樣化的選擇，也讓我們能在這競爭激烈的環境下，為美食外送平...
由於台灣特殊的地理環境因素，大眾化的消費性農產品進口已成為一種規模經濟市場，在隨著台灣加入世界貿易組織(WTO)，且各國政府在競相努力下，台灣農產品的進口限制逐漸放寬，使得越來越多業者積極投入競爭的行...
2016年，食物领域出现的重要进展可能对各个国家和地区的食物安全与营养状 况产生深远影响。本报告将研究非洲、中东、北非、中亚、南亚、东亚、拉美和加勒 比海等主要地区在粮食政策方面的进展、城市化趋势，以...
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2016年，食物领域出现的重要进展可能对各个国家和地区的食物安全与营养状 况产生深远影响。本报告将研究非洲、中东、北非、中亚、南亚、东亚、拉美和加勒 比海等主要地区在粮食政策方面的进展、城市化趋势，以...
目的 通过北京市海淀区餐饮单位从业人员对食品量化分级管理相关知识掌握情况的调查,比较奥运前、中、后不同时期餐饮单位从业人员对食品量化分级管理相关知识掌握的变化情况,分析影响餐饮单位从业人员知识掌握的因...
近年若年女性に見られる問題食行動の1つとして必要以上のやせ願望があり、このことが摂食偏向の原因となっている。本研究では摂食偏向の実態を、同文化内で比較することによって若年女性のやせ願望に影響を与えてい...