Mesin pemasah keripik secara otomatis

ABSTRAK Kurniawan, Johan Edi dan Saputro, M. Erik. 2013. Mesin Pemasah Keripik Secara Otomatis. Tugas Akhir, Jurusan Teknik Mesin, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Malang, Pembimbing: (I) Drs. Imam Sodjono, M.T. (II) Drs. Siswanto, M.A. Kata Kunci: Keripik, Mesin, Pemasahan, Otomatis. Kripik merupakan jenis makanan ringan yang cukup digemari dikalangan masyarakat Indonesia. Saat ini industri keripik sudah meluas di daerah-daerah Indonesia. Pengolahan kripik dapat diolah dengan menggunakan mesin pemasah atau pengiris. Rancang bangun mesin ini dengan sistem otomatis atau pneumatic yang dapat memasah menjadi tipis-tipis. Proses pemasahan ini adalah pada saat motor dan kompresor dalam keadaan menyala, maka motor akan menggerakkan poros pisau dengan perantara puli motor, sabuk, puli mesin, setelah poros pisau bergerak maka akan menggerakkan pisau. Kompresor akan menekan silinder pneumatic yang mendorong bahan baku masuk kedalam ruang mesin dan seketika akan dipasah oleh pisau, dan selanjutnya akan keluar dari ruang mesin. Dengan dibuatnya mesin ini diharapkan proses pembuatan keripik menjadi lebih cepat dan produksi keripik dapat dilakukan dengan kapasitas besar. Mesin ini dapat memproduksi 120 kg/jam dengan hasil potongan 37.440 potong/jam. Mesin ini diharapkan juga dapat dikembangkan agar menjadi suatu alat produksi yang mempermudah pada proses pemasahan pada industri keripik