RANCANG BANGUN MESIN PERAJANG UBI JALAR SISTEM PNEUMATIK UNTUK MENINGKATKAN HASIL RAJANGAN BAGI PENGUSAHA KRIPIK UBI JALAR

ABSTRAK Aditya dan Galuh.2011.Mesin Perajang Ubi Jalar Sistem Pneumatik Untuk Meningkatkan Produktivitas Perajang Bagi Pengusaha Kripik Ubi Jalar. Tugas Akhir, Jurusan Teknik Mesin, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Malang. Pembimbing: (I) Dra. Hj. Widiyanti, M.Pd (II) Prihanto Trihutomo, S.T., M.T. Kata kunci : Pneumatik, Produktivitas Dilingkungan petani umbi-umbian khususnya ubi jalar, ketika terjadi panen raya yang bersamaan di setiap daerah, maka akan terjadi harga jual yang relatif menurun. Tujuan membuat Mesin Perajang Ubi Jalar Sistem Pneumatik ini yaitu untuk membantu para pengusaha kripik ubi jalar rumahan untuk meningkatkan kapasitas rajangan ubi jalar dan membantu para petani ubi jalar ketika menghadapi masa panen raya untuk menjual ubi jalar kepada pengusaha kripik ubi jalar. Mesin perajang ubi jalar ini tidak hanya dapat digunakan pada ubi jalar saja, tetapi juga bisa digunakan untuk merajang umbi-umbihan yang memiliki kadar air rendah lainnya. Cara kerjanya yaitu ubi jalar yang sudah dikupas dimasukkan ke dalam saluran masuk, kemudian didorong oleh silinder pneumatik untuk menuju ke pisau perajang, ubi jalar akan dirajang dengan sistem rotari dan kemudian ubi jalar jatuh pada saluran keluar. Pembuatan Mesin perajang ubi jalar ini dimulai dari proses desain gambar. Dilanjutkan dengan perhitungan dan perencanaan mesin. Ini dimaksudkan agar diketahui bahan dan ukuran komponen mesin, mesin perajang ubi jalar ini menggunakan daya motor sebesar 0,4 HP. Setelah diketahui komponen mesin maka dilanjutkan dengan pemasangan komponen mesin yaitu meliputi poros, puli, sabuk, silinder pneumatik, dudukan pisau, motor, dan pisau. Perawatan dan pemeliharan Mesin Perajang Ubi Jalar, Perawatan setiap komponen berbeda-beda waktunya hal ini dikarenakan jenis pekerjaannya di mesin yang berbeda pula. Pisau Perajang dapat dirawat dengan melakukan pembersihan dengan cara diberi pelumas minyak goreng pada waktu selesai digunakan.Perawatan untuk bantalan dengan pemberian pelumas pada bantalan, hal ini untuk menjaga agar bantalan menjadi lebih tahan lama serta tidak mudah aus. Perawatan pulley dan sabuk, yaitu dengan memberi pelumas di sekitar pulley dan pengecekan kesejajaran antar pulley, sabuk dilakukan pembersihan dari cairan-cairan yang menempel