Pengaruh Komposisi Garam Dan Penambahan Agen Nukleasi Terhadap Derajat Supercooling Serta Kinerja Larutan Eutektik Garam/H2o Untuk Cold Storage Berbasis Phase Change Material(Pcm)

Pengembangan Cold Storage berbasis PCM saat ini merupakan topik yang menarik untuk diteliti. Supercooling merupakan salah satu masalah yang harus diselesaikan pada pengaplikasian PCM. Salah satu solusi untuk masalah\ud supercooling yaitu dengan menambahkan agen nukleasi. Pada penelitian ini menggunakan proses pendinginan dan pencairan pada larutan NaCl/H2O, KCl/H2O dan NaNO3/H2O serta boraks sebagai agen nukleasi. Variasi komposisi sebesar 5,10,15 dan 20%wt dari komposisi garam, pemberian boraks sebesar 1%wt pada masing-masing komposisi dan pada komposisi eutektik dari larutan, kinerja larutan pada komposisi eutektik dilihat dengan menggunakan sistem hybrid dengan pengujian Test Chamber dan Scale Laboratory Cold Storage. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada semua komposisi, masing-masing jenis garam menyebabkan larutan mengalami supercooling. Nilai derajat supercooling terletak pada rentang 1-8oC. Penambahan agen nukleasi memberikan hasil pengurangan derajat supercooling pada semua komposisi kecuali NaCl 20%wt(dengan kenaikan sampai 1,05oC) penurunan derajat supercooling paling tinggi pada KCl dengan 7,7oC. Kinerja larutan NaNO3 sebelum vii penambahan boraks paling ideal untuk penyimpanan produk beku. ==========================================================