Simulació d’un centre de distribució de productes alimentaris d’alta rotació

Una empresa del sector de l’alimentació, decideix construir un nou centre de distribució de productes amb els processos de producció automatitzats, per tal de reduir el nombre d’operaris i eliminar problemes d’ergonomia.L’objectiu d’aquest projecte és verificar si el disseny proposat, compleix les especificacions de funcionament. En aquests tipus de sistemes on l’evolució de cada element de matèria es controlada per processos definits amb variables aleatòries i on es treballa amb moltes unitats de matèria alhora, es considera que la simulació és una bona solució per analitzar-los. Concretament, per realitzar la simulació s’utilitza el paquet informàtic WITNESS. Aquesta simulació permet comprovar les característiques del sistema, en règim de funcionament normal, així com els límits de capacitat en altres possibles règims de gestió i organització.A partir de les dades proporcionades per l’empresa s’analitza quin és el seu funcionament. Aquest anàlisi posa de manifest la complexitat dels moviments de matèria que es produeixen en la instal·lació, per tant, es considera convenient realitzar un estudi previ de la instal·lació per parts, abans d’abordar el model complet. De manera que es construeix un model per l’entrada de productes, un model per la preparació i sortida de comandes i el model complet.Per extreure conclusions sobre el comportament de cada model es defineixen diferents experiments que permeten obtenir resultats de varies rèpliques independents. Posteriorment, els resultats obtinguts s’analitzen estadísticament per poder caracteritzar el comportament general del sistema.L’anàlisi estadístic permet observar que el disseny proposat, no compleix exactament les especificacions de funcionament. En base a aquest resultats obtinguts es proposen modificacions en el disseny, per millorar el seu funcionament