Importancia del aprendizaje de los principios básicos de alimentación y nutrición para los alumnos de ESO. Desarrollo de los recursos didácticos que sirvan para adquirir dichos conocimientos.

El estilo de vida, la salud y la personalidad están muy relacionados con la educación, no obstante no se le ha dado a este hecho la importancia que se merece y se ha obviado el aspecto “educativo” de los hábitos de salud, al hablar de proceso salud-enfermedad. Actualmente se considera imprescindible la intervención educativa para prevenir la enfermedad y mejorar la salud de la población La revisión de programas de educación nutricional en el entorno escolar, demuestra que se puede prevenir la obesidad con una orientación adecuada que favorezca los cambios en la dieta y fomente la actividad física. La elaboración de material didáctico basado en los recursos tecnológicos (TIC) disponibles ayudará a fomentar el aprendizaje de hábitos de vida saludable, estimulará la práctica de actividad física y facilitará la promoción de la salud en la población escolar objeto de este estudio. El presente trabajo se ha diseñado para conocer el nivel de conocimientos básicos de la población escolarizada en un instituto de la provincia de Barcelona, sobre alimentación equilibrada basada en el patrón de la dieta mediterránea y práctica de actividad física, con el propósito de elaborar el material didáctico basado en nuevas tecnologías de la información y comunicación (TIC), que pueda ser utilizado en el aula por los profesores y sirva para ayudar a los alumnos a desarrollar un estilo de vida saludable. El estudio se compone de 4 fases: Fase I: Elaboración del protocolo Elaboración del material educativo para los profesores y alumnos Fase II: análisis descriptivo de la población objeto de estudio. Aspectos nutricionales, condición física-deportiva y medidas antropométricas Fase III: intervenciones educativas teórico-prácticas nutricionales y de actividad física que ayuden a promover hábitos saludables y cambios en los estilos de vida de la población escolar Fase IV: evaluación de los resultados una vez finalizada la intervención educativ