Add to ORKGEl objetivo general de este proyecto consiste en la mejora del proceso de maduración, envasado y comercialización de chorizo para evitar la formación de cristales en la superficie, que son rechazados por el consumidor. Para lograr este objetivo se planteó conocer la composición de los cristales más frecuentes en chorizos y la evaluación de medidas preventivas para frenar su aparición
Este trabajo de investigación evaluó la caracterización del folículo preovulatorio y el tamaño del c...
El objetivo de este trabajo es el de realizar propuestas de actuación y generar una herramienta en ...
En la actualidad alrededor del mundo existen diversos productos que cuentan con una garantía que res...
Introducción: Para procesar un producto es importante tomar en cuenta las características físicas, q...
A travéz del presente trabajo se pretenden aportar elementos que contribuyan a conciliar la protecci...
“La cristalización es un proceso de separación sólido- líquido en el que hay transferencia de masa d...
Se ejecutó una investigación descriptiva - evaluativa de proceso cuasi - experimental, mediante la ...
[ES] Se procedió a la caracterización organoléptica, sensorial, química, físico-química y microbioló...
Procedimiento de preparación de caramelos con elevado contenido en oligosacáridos prebióticos. La pr...
Se observaron las características vegetativas y productivas de este cultivo. La información se reco...
Se evaluaron las variables o parámetros que caracterizan el proceso de producción artesanal de dul...
En el proyecto se realizaron una serie de ensayos esenciales para realizar la caracterización Físico...
El curso de Productos Turísticos es de naturaleza teórica. Brinda al estudiante los conocimientos so...
El proceso de producción de forraje hidropónico posee una característica de evolución en el sistemap...
[ES] La realización de este trabajo tiene como finalidad la consecución de objetivos diferentes entr...
Este trabajo de investigación evaluó la caracterización del folículo preovulatorio y el tamaño del c...
El objetivo de este trabajo es el de realizar propuestas de actuación y generar una herramienta en ...
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