Pengaruh Suhu Pemanasan Dan Debit Udara Terhadap Nilai Rh (Relative Humidity) Pada Pengujian Mesin Pengering Tipe Rak Dengan Sistem Dehumidifier

Pengeringan banyak berperan dalam berbagai sektor, salah satunya industri pertanian. Permasalahan utama pengeringan adalah masih tingginya RH (Relative Humidity) dan kelembaban spesifik (humidity ratio). Solusinya adalah menurunkan RH dan humidity ratio menggunakan mesin pengering dengan sistem dehumidifier. Mesin pengering ini terdiri dari 3 bagian utama, yaitu dehumidifier, pemanas, dan ruang pengering sebanyak 8 ruang. Komponen dehumidifier digunakan untuk menurunkan RH, pemanas digunakan untuk memanaskan udara dari hasil proses dehumidifier, dan ruang pengering sebagai tempat bahan yang dikeringkan. Sebelum mesin pengering ini diaplikasikan pada bahan, perlu dilakukan pengujian terlebih dahulu untuk memperoleh perlakuan terbaik, sehingga dapat menjadi acuan pada pengoperasian saat proses pengeringan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh suhu pemanasan (oC) dan debit udara (m3/s) terhadap penurunan RH dan humidity ratio serta mengetahui perlakuan terbaik. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2 faktorial yaitu suhu pemanasan (oC) dan debit udara (m3/s). Suhu pemanasan terdiri dari 40 dan 60oC, sedangkan debit udara terdiri dari 0.506, 0.687, 0.867, 1.048, dan 1.229 m3/s. Masing-masing perlakuan diulang sebanyak 3 kali. Analisis data menggunakan analisis ragam ANOVA two way with replicated dilanjutkan uji BNT 5%. Berdasarkan hasil penelitian, suhu pemanasan dan debit udara memberikan pengaruh terhadap nilai RH dan humidity ratio. Suhu pemanas berbanding terbalik dengan RH dan humidity ratio, sedangkan debit udara berbanding lurus. Pada penelitian, RH terendah pada ruang pengering 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9 dan 8 secara berturut-turut 9,7%, 11%, 7%, 16%, 17%, 19%, 19,3%, 22%, dan 23% pada perlakuan suhu 60oC dengan debit udara 0,506 m3/s. Sedangkan humidity ratio terendah pada ruang pengering 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, dan 8 secara berturut-turut sebesar 0,0055, 0,0065, 0,0068, 0,0071, 0,0076, 0,0078, 0,0085, dan 0,0087 kg air/kg udara kering. Perlakuan terbaik pada penelitian adalah menggunakan suhu 60oC dengan debit udara 0,506m3/s. Pada penelitian, udara lingkungan yang masuk sistem dehumidifier dapat menurunkan volume spesifik (m3/kg), entalpi (kJ/kg), suhu bola kering (oC), RH (%), humidity ratio (kg air/kg udara kering) dan suhu titik embun (oC). Hasil dari pengujian ini akan diaplikasikan untuk mengeringkan bahan berupa benih cabai