Keragaman Dan Heritabilitas Penampilan Bayam Merah (Amaranthus Tricolor) Sebagai Dasar Seleksi

Bayam merupakan salah satu sayuran yang sangat digemari di Indonesia. Bayam merah (Amaranthus tricolor L.) memiliki banyak manfaat yng terkandung di dalamnya, misalnya dapat digunakan untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit dan sebagai penambah sel darah merah yang baik untuk tubuh. Antosianin merupakan antioksidan alami yang ada dalam tumbuhan yang berfungsi untuk mencegah penyakit hati (hepatitis), kanker usus, stroke, diabetes, selain itu sangat esensial bagi fungsi otak dann mengurangi pengaruh penuaan otak (Herani dan Rahardjo, 2005, dalam Pebrianti et al., 2015). Program pemuliaan bayam merah dapat ditingkatkan salah satunya dengan melakukan seleksi tanaman. Sebelum dilakukannya seleksi perlu mengetahui keragaman genetik tanaman tersebut terlebih dahulu. Keragaman genetik merupakan cara penentuan keefektifitasan program seleksi, apabila diperoleh keragaman yang sempit maka menunjukkan individu dalam populasi tersebut telah seragam. Selain penentuan nilai keragaman genetik maka sangat penting mengetahui nilai-nilai heretabilitas suatu individu tanaman tersebut. Setelah menentukan ragam genetik dan nilai heretabilitas maka barulah dapat dilakukan seleksi. Penelitian dilaksanakan di Desa Sidomulyo, Kota Batu Provinsi Jawa Timur. Waktu penelitian dilaksanakan pada Juni 2017- Februari 2018. Alat yang digunakan adalah cangkul, timbangan, label, papan nama, meteran, penggaris, alat tulis, dan kamera digital. Bahan yang digunakan yaitu 20 populasi/baris dari 10 jenis bayam merah, dan pupuk kandang kotoran sapi dan pupuk anorganik yaitu pupuk urea. Penelitian ini dilakukan dengan cara menanam 20 populasi bayam merah dari 10 jenis bayam merah. Masing-masing populasi bayam merah ditanam terpisah dan diamati secara individu (single plant). Pengamatan dilakukan dengan mengamati nilai keragaman genetik dan nilai heretabilitasnya, kemudian barulah dilkukan seleksi. Pengamatan yang dilakukan meliputi tinggi tanaman, jumlah daun, merah dominan, umur berbunga, jumlah mali, jumlah cabang. Analisis data menggunakan tabel anova RAK, apabila F hitung lebih dari 5% akan dilanjutkan dengan uji perbandingan rata-rata dengan BNJ. Penelitian yang telah dilaksanakan menunjukkan bahwa hasil analisis RAK bayam merah dapat diketahui tanaman mana sajakah yang terseleksi. Jenis bayam merah yang memenuhi syarat seleksi untuk diteruskan dapat dilihat dari karakter warna daun dan nilai analisis antosianinnya yaitu jenis bayam merah Lokal 2 dan Lokal 3. Sedangkan untuk nilai produksi dapat dilihat dari karakter tinggi tanaman, jumlah daun, umur berbunga, jumlah malai, dan jumlah cabang terbaik adalah jenis bayam merah Lokal 2, Lokal 3, dan Lokal 4