Isolasi dan Karakterisasi Bakteri Asam Laktat Asal Jejunum Kelinci (Oryctolagus cuniculus) Sebagai Kandidat Probiotik

Bakteri asam laktat adalah bakteri menguntungkan yang memiliki potensi sebagai probiotik. Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang bila diberikan dalam jumlah memadai akan memberikan manfaat kesehatan kepada hostnya. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh isolat bakteri asam laktat hasil isolasi dari jejunum kelinci (Oryctolagus cuniculus) sebagai kandidat probiotik. Isolasi bakteri asam laktat dilakukan dengan menggunakan medium MRSA (deMan Rogosa Sharpe Agar) yang ditambahkan CaCO3 1%. Hasil isolasi bakteri asam laktat dari jejunum kelinci ditemukan jumlah bakteri asam laktat dengan rerata 2,81±1,37x104 cfu/ml dari bilasan mukosa jejunum dan 4,88±2,95x104 cfu/ml dari kerokan mukosa jejunum. Berdasarkan uji morfologi, hasil dari 12 isolat bakteri kemudian diuji screening dengan uji katalase dan pewarnaan Gram dan didapatkan lima isolat bakteri terpilih. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kelima isolat terpilih memiliki karakter: berbentuk batang, katalase negatif, dan termasuk Gram positif. Dari tes fisiologi dan biokimia yang kemudian dianalisis berdasarkan nilai-nilai similaritas, dapat dilakukan pendugaan isolat tersebut mendekati genus Lactobacillus sp. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa kelima isolat terpilih mampu bertahan pada pH 2 dan garam empedu 0,3%. Dengan demikian, isolat dari jejunum kelinci memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai probioti