Pengaruh Penggunaan Kacang Komak Hasil Pengolahan sebagai Pengganti Bungkil Kedelai dalam Pakan terhadap Penampilan Produksi Ayam Pedaging

Penelitian ini telah dilaksanakan pada tanggal 10 Januari 2013 sampai dengan 15 Februari 2013 di Laboratorium Lapang Desa Sumber Sekar, Kecamatan Dau, Kabupaten Malang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan membuktikan tingkat efektivitas penggunaan biji kacang komak fungsional dalam pakan ayam pedaging terhadap penampilan produksi ayam pedaging. Manfaat dari penelitian ini adalah sebagai bahan informasi dan pertimbangan dalam penggunaan kacang komak hasil pengolahan (fungsional) sebagai pengganti bungkil kedelai dalam pakan serta pengaruhnya terhadap penampilan produksi ayam pedaging. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah ayam pedaging strain Cobb 500 sebanyak 180 ekor yang tidak dibedakan jenis kelamin dan dipelihara selama 35 hari. Perlakuan yang diberikan adalah P0: Pakan tanpa penggantian bungkil kedelai (Pakan Kontrol) P1: Penggunaan kacang komak 25%; P2: Penggunaan kacang komak 50%; P3: Penggunaan kacang komak 75% ; P4: Penggunaan kacang komak 100% ;P5 : Penggunaan kacang komak fungsional 25% ;P6: Penggunaan kacang komak fungsional 50%; P7: Penggunaan kacang komak fungsional 75% ;P8 : Penggunaan komak fungsional 100%. Variabel yang diamati adalah konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, konversi pakan, berat karkas, mortalitas, Income Over Feed Cost (IOFC), Indeks Produksi (IP) dan kualitas karkas, (persentase karkas, lemak abdominal, disposisi daging, kandungan kolesterol daging, Protein daging dan Persentase organ dalam (jantung, hati, gizzard , limfa). Data yang diperoleh dalam penelitian ini dianalisis berdasarkan analisis ragam (ANOVA) dari Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 9 perlakuan dan 4 ulangan, apabila terdapat perbedaan antar perlakuan diuji dengan Uji Jarak Berganda Duncan`s. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penggunaan kacang komak fungsional sebagai bahan pakan memberikan pengaruh berbeda sangat nyata (P 0,01) terhadap konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, konversi pakan, berat karkas, Income Over Feed Cost (IOFC), indeks produksi (IP), persentase karkas, lemak abdominal, persentase gizzard , protein daging dada, persentase hati, jantung, limfa, kolesterol protein daging dan menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata (P0,05) terhadap persentse hati, jantung dan limfa. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penggunaan kacang komak fungsional pada level 25% sebagai bahan pakan memberikan penampilan produksi ayam pedaging yang terbaik. Disarankan penggunaan kacang komak sebagai campuran bahan pakan ternak perlu dilakukan pengolahan terlebih dahulu