Pengaruh Pemberian Tepung Umbi Porang (Amorphophallus muelleri) Terhadap Kadar Radikal Bebas pada Hepar dan Plasma Darah Tikus (Rattus norvegicus)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung umbi porang terhadap kadar radikal bebas serta mengetahui perbedaan kadar radikal bebas hepar dan plasma darah tikus dengan pemberian tepung umbi porang yang berasal dari Sumber Baru, Klangon, dan Sumber Bendo. Pemberian tepung umbi porang dilakukan setiap hari secara oral selama 3 bulan dengan dosis 6 mg/ 100 gram berat badan tikus. Kadar radikal bebas dianalisa melalui pengukuran kadar Malondialdehyde (MDA) dengan menggunakan uji TBARS. Data dianalisis menggunakan uji ANOVA (α<0,05) menggunakan SPSS 16.0 for Windows. Berdasarkan analisis statistik diketahui bahwa pemberian tepung umbi porang dapat meningkatkan kadar radikal bebas hepar dan plasma darah. Pemberian tepung umbi porang yang berasal dari Sumber Baru, Klangon, dan Sumber Bendo tidak memberikan perbedaan yang nyata terhadap peningkatan kadar radikal bebas hepar dan plasma darah. Kadar radikal bebas terendah pada hepar (0,919 ± 0,098 mg/ml) terdapat pada tikus dengan pemberian umbi porang Sumber Baru sedangkan pada plasma darah (0,997 ± 0,202 mg/ml) terdapat pada tikus dengan pemberian umbi porang Klangon