Studi Pengaruh Waktu Reaksi Isomerisasi Eugenol terhadap Kadar dan Komponen Isoeugenol Menggunakan Katalis Basa Heterogen KF/Al2O3

Eugenol sebagai komponen utama minyak cengkeh dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan senyawa isoeugenol yang dapat dimanfaatkan untuk vanili sintetis. Senyawa tersebut diperoleh melalui reaksi isomerisasi eugenol. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh waktu reaksi terhadap kadar dan komponen isoeugenol hasil isomerisasi eugenol. Reaksi isomerisasi eugenol Dilakukan menggunakan katalis basa heterogen KF/Al2O3 dalam pelarut dietilen glikol pada temperatur 180 ｰC. Penentuan waktu optimum isomerisasi eugenol dilakukan dengan variasi waktu reaksi selama 1,5; 2; 2,5; dan 3 jam. Analisis hasil isomerisasi eugenol menggunakan Kromatografi Gas-Spektrometer Massa (KG-SM). Hasil analisis menunjukkan adanya puncak-puncak eugenol, transisoeugenol dan cis-isoeugenol. Waktu optimum reaksi isomerisasi eugenol adalah 2 jam dengan komposisi eugenol, trans-isoeugenol, dan cis-isoeugenol berturut-turut sebesar 31,22 %, 61,78%, dan 6,99 %