Ringkasan Kecipir (Psophocarpus Tetragonolobus) Merupakan Sumber Protein Nabati Yang Berkualitas Tinggi Karena Mengandung Asam Amino Yang Lengkap Dengan Kadar Yang Tinggi. Pengolahan Biji Kecipir Menjadi Minuman Sari Kecipir Diharapkan Dapat Menjadi Alternatif Bagi Masyarakat Untuk Menggantikan Kedelai Dan Protein Hewani Yang Harganya Relatif Mahal. Protein Hewani Dapat Dihidrolisis Hampir Sempurna Menjadi Asam-Asam Amino Sehingga Mudah Dicerna, Sedangkan Protein Nabati Umumnya Tidak Sempurna Dicerna. Peningkatan Daya Cerna Protein Dalam Minuman Sari Kecipir Dapat Dilakukan Dengan Cara Menambahkan Enzim Papain Untuk Memecah Protein Yang Terkandung Di Dalamnya. Enzim Papain Adalah Enzim Proteolitik Yang Diisolasi Dari Tanaman Papaya (Cacic...
Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh pemanfaatan tepung limbah bandeng (Chanos...
Kurang Energi Protein (KEP) adalah kurang gizi yang disebabkan oleh rendahnya konsumsi energi dan pr...
Kurang Energi Protein (KEP) adalah kurang gizi yang disebabkan oleh rendahnya konsumsi energi dan pr...
Kecipir (Psophocarpus tetragonolobus L.) merupakan tanaman tropis yang mengandung protein tinggi (30...
Edamame adalah salah satu jenis biji-bijian yang dapat dikonsumsi sebagai sumber protein nabati bagi...
KEP (Kurang Energi Protein) merupakan salah satu masalah gizi utama di Indonesia. Karena kurangnya a...
KEP (Kekurangan Energi Protein) merupakan salah satu masalah gizi utama di Indonesia. Asupan gizi ya...
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kombinasi limbah ikan tongkol dan tepung bungkil kedelai s...
Indonesia memiliki berbagai jenis tanaman kacang-kacangan yang potensinya belum secara maksimal dike...
Hidrolisat protein merupakan protein yang dipecah menjadi ikatan peptida yang lebih sederhana dengan...
Bakso ikan merupakan produk olahan ikan atau daging yang telah dihaluskan kemudian diberi bumbu dan...
Tujuan dari penelitian skripsi ini adalah untuk mendapatkan konsentrasi enzim papain yang optimal da...
Kerupuk adalah makanan yang dibuat dengan cara mengukus adonan yang kemudian dipotong tipis-tipis, d...
Konsentrat protein daun kelor dapat digunakan untuk meningkatkan kadar protein mie kering. Namun pen...
Tanaman kecipir (Psophocarpus tetragonolobus L.) ialah salah satu tanaman sayuran yang masuk dalam f...
Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh pemanfaatan tepung limbah bandeng (Chanos...
Kurang Energi Protein (KEP) adalah kurang gizi yang disebabkan oleh rendahnya konsumsi energi dan pr...
Kurang Energi Protein (KEP) adalah kurang gizi yang disebabkan oleh rendahnya konsumsi energi dan pr...
Kecipir (Psophocarpus tetragonolobus L.) merupakan tanaman tropis yang mengandung protein tinggi (30...
Edamame adalah salah satu jenis biji-bijian yang dapat dikonsumsi sebagai sumber protein nabati bagi...
KEP (Kurang Energi Protein) merupakan salah satu masalah gizi utama di Indonesia. Karena kurangnya a...
KEP (Kekurangan Energi Protein) merupakan salah satu masalah gizi utama di Indonesia. Asupan gizi ya...
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kombinasi limbah ikan tongkol dan tepung bungkil kedelai s...
Indonesia memiliki berbagai jenis tanaman kacang-kacangan yang potensinya belum secara maksimal dike...
Hidrolisat protein merupakan protein yang dipecah menjadi ikatan peptida yang lebih sederhana dengan...
Bakso ikan merupakan produk olahan ikan atau daging yang telah dihaluskan kemudian diberi bumbu dan...
Tujuan dari penelitian skripsi ini adalah untuk mendapatkan konsentrasi enzim papain yang optimal da...
Kerupuk adalah makanan yang dibuat dengan cara mengukus adonan yang kemudian dipotong tipis-tipis, d...
Konsentrat protein daun kelor dapat digunakan untuk meningkatkan kadar protein mie kering. Namun pen...
Tanaman kecipir (Psophocarpus tetragonolobus L.) ialah salah satu tanaman sayuran yang masuk dalam f...
Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh pemanfaatan tepung limbah bandeng (Chanos...
Kurang Energi Protein (KEP) adalah kurang gizi yang disebabkan oleh rendahnya konsumsi energi dan pr...
Kurang Energi Protein (KEP) adalah kurang gizi yang disebabkan oleh rendahnya konsumsi energi dan pr...