Aplikasi Pra-Perlakuan Microwave Assisted Extraction (MAE) Pada Ekstrak Minyak Daun Kemangi (Ocimum sanctum) Menggunakan Rotary Evaporator (Studi Pada Variasi Suhu dan Waktu Ekstraksi).

Indonesia termasuk negara penghasil minyak atsiri dan merupakan komoditi yang menghasilkan devisa negara. Permintaan minyak atsiri di Indonesia dan di luar negeri terus meningkat dewasa ini, termasuk minyak atsiri dari minyak kemangi. Kemangi juga memiliki kemampuan adaptasi yang baik, dapat tumbuh di dataran rendah hingga dataran tinggi. Minyak atsiri daun kemangi mengandung ocimen, alfa-pinene, geraniol dan eugenol yang merupakan kandungan terbanyaknya yaitu berkisar antara 40%-71%. Pemisahan minyak dari jaringan tanaman dapat dilakukan dengan cara ekstraksi. Metode ekstraksi yang digunakan dalam penelitian ini adalah Microwave Assisted Exraction (MAE). Metode ini memanfaatkan gelombang mikro yaitu waktu ekstraksi lebih cepat, lebih efisien, meningkatkan suhu pelarut dan rendemen yang dihasilkan meningkat. Pelarut yang digunakan dalam proses ekstraksi pelarut polar, yaitu etanol. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui sifat fisik dan kimia ekstrak daun kemangi yang dihasilkan. Penelitian ini menggunakan metode deskripsif dengan menggunakan 2 faktor, yaitu lama waktu saat di microwave (4, 6 dan 8 menit) dan suhu saat evaporasi (40 dan 500C) dengan tiga kali ulangan. Hasil pengujian menghasilkan nilai terbaik pada perlakuan waktu 4 menit, suhu 400C, yaitu nilai terbaik dari densitas 0,9393 g/ml, indeks bias 1,3442, bilangan asam 0,504 mg KOH/g, kadar lemak 0,020%, rendemen 32,61% dan warna dominan kecoklatan