Pengaruh Atribut Produk Sari Apel Terhadap Keputusan Pembelian Di UKM Brosem, Batu

Tujuan penelitian ini adalah menentukan atribut produk sari apel yang harus diperbaiki dan dikembangkan serta mengetahui tingkat kepuasan produk sari apel UKM Brosem. Lokasi penelitian dilakukan di beberapa tempat, yakni KSU Brosem, Dermaga, dan Harum manis. Ketiga tempat tersebut memiliki penjualan sari apel Brosem tertinggi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Importance Performance Analysis (IPA) dan Customer Satisfaction Index (CSI). Importance Performance Analysis (IPA) digunakan untuk menentukan atribut produk yang harus diperbaiki dan dipertimbangkan dan Customer Satisfaction Index (CSI) digunakan untuk mengetahui tingkat kepuasan konsumen. Produk sari apel yang dikaji dalam penelitian ini adalah sari apel kemasan kecil 120 ml berisi 32 cup dalam 1 dus. Responden penelitian ini adalah konsumen yang telah mengkonsumsi sari apel dan berusia 17-50 tahun. Teknik pengambilan sampel menggunakan simple random sampling dan jumlah sampel adalah 100 responden. Penelitian ini difokuskan pada dimensi kualitas produk yakni performance, feature, conformance, serviceability, aesthetic, durability, reability dan perceived quality. Hasil dari perhitungan IPA menunjukkan atribut prioritas utama yang perlu perbaiki adalah ciri khas rasa, rendah bahan pengawet, kenyamanan konsumen, kandungan gizi, daya simpan, standar harga competitor, karakteristik produk, konsistensi produk, desain kemasan dan penanggulangan keluhan konsumen. Atribut-atribut yang menjadi prioritas kedua untuk diperbaiki yaitu aroma, warna dan merek. Atribut yang dianggap penting dan sudah sesuai dengan yang diharapkan sehingga bisa menjadi aset yang bisa di unggulkan adalah atribut yang berada pada kuadran II, yaitu kesesuaian harga produk, bahan baku, tanpa pemanis buatan,kecepatan pelayanan, informasi produk, terdaftar pada Departemen Kesehatan (DEPKES), jamianan mutu, Kehalalan produk dan kesegaran. Nilai CSI sebesar 70, 00% yang menunjukkan bahwa konsumen merasa puas terhadap produk