Buah belimbing merupakan buah tropis yang banyak ditanam di berbagai daerah di Indonesia dan memiliki prospek pemasaran yang sangat baik. Namun, selama ini pemanfaatan buah belimbing masih terbatas. Belimbing termasuk dalam komoditas pangan yang mudah rusak (perishable). Dengan kandungan kadar air yang cukup tinggi, yakni 90gr/100gr bahan, belimbing segar memiliki masa simpan yang relatif pendek dan cenderung mengalami penurunan mutu selama masa penyimpanan. Untuk mengatasi masalah tersebut, maka diperlukan suatu penanganan lebih lanjut dengan cara mengolahnya menjadi produk olahan yang memiliki masa simpan yang panjang. Salah satunya adalah dengan diolah menjadi produk buah kering (osmodehydrated fruit). Osmodehydrated fruit adalah produk...
Belimbing manis merupakan komoditas yang potensial pemanfaatannya. Na mun hal tersebut tidak di tunj...
Komoditas tanaman kedelai hitam (Glycine max L. Merr) merupakan komoditas penting untuk ketahanan pa...
Di Indonesia, sari buah memiliki potensi yang besar untuk dikembangkan. Kebanyakan sari buah yang be...
Nanas merupakan buah tropis yang banyak ditanam di berbagai daerah di Indonesia. Nanas termasuk komo...
Lempok merupakan salah satu panganan tradisional berasal dari daerah Sumatera dan Kalimatan. Lempok ...
Belimbing merupakan komoditas buah tropis di Indonesia yang memiliki produktivitas yang tinggi. Menu...
Belimbing manis (Averrhoa carambola Linn) merupakan salah satu komoditas holtikultura di Indonesia y...
Belimbing wuluh merupakan salah satu bahan yang dapat diolah menjadi selai. belimbing wuluh mudah se...
Belimbing manis (Averrhoa carambola) merupakan salah satu komoditas perkebunan yang cukup berpotensi...
Belimbing manis (Averrhoa carambola) merupakan salah satu komoditas yang banyak dihasilkan di Indone...
Saat ini telah banyak beredar produk-produk olahan yang menawarkan makanan dan minuman sehat, namun ...
Belimbing manis (Averrhoa carambola L.) yang lewat matang akan terjatuh sendirinya dari pohon yang m...
Labu kuning merupakan salah satu jenis buah yang ketersediaannya sangat berlimpah ruah di Indonesia,...
Objektif kajian ini adalah menentukan kesan kepekatan larutan sukrosa dan suhu ke atas buah avokado ...
Labu kuning merupakan salah satu jenis buah yang ketersediaannya sangat berlimpah ruah di Indonesia,...
Belimbing manis merupakan komoditas yang potensial pemanfaatannya. Na mun hal tersebut tidak di tunj...
Komoditas tanaman kedelai hitam (Glycine max L. Merr) merupakan komoditas penting untuk ketahanan pa...
Di Indonesia, sari buah memiliki potensi yang besar untuk dikembangkan. Kebanyakan sari buah yang be...
Nanas merupakan buah tropis yang banyak ditanam di berbagai daerah di Indonesia. Nanas termasuk komo...
Lempok merupakan salah satu panganan tradisional berasal dari daerah Sumatera dan Kalimatan. Lempok ...
Belimbing merupakan komoditas buah tropis di Indonesia yang memiliki produktivitas yang tinggi. Menu...
Belimbing manis (Averrhoa carambola Linn) merupakan salah satu komoditas holtikultura di Indonesia y...
Belimbing wuluh merupakan salah satu bahan yang dapat diolah menjadi selai. belimbing wuluh mudah se...
Belimbing manis (Averrhoa carambola) merupakan salah satu komoditas perkebunan yang cukup berpotensi...
Belimbing manis (Averrhoa carambola) merupakan salah satu komoditas yang banyak dihasilkan di Indone...
Saat ini telah banyak beredar produk-produk olahan yang menawarkan makanan dan minuman sehat, namun ...
Belimbing manis (Averrhoa carambola L.) yang lewat matang akan terjatuh sendirinya dari pohon yang m...
Labu kuning merupakan salah satu jenis buah yang ketersediaannya sangat berlimpah ruah di Indonesia,...
Objektif kajian ini adalah menentukan kesan kepekatan larutan sukrosa dan suhu ke atas buah avokado ...
Labu kuning merupakan salah satu jenis buah yang ketersediaannya sangat berlimpah ruah di Indonesia,...
Belimbing manis merupakan komoditas yang potensial pemanfaatannya. Na mun hal tersebut tidak di tunj...
Komoditas tanaman kedelai hitam (Glycine max L. Merr) merupakan komoditas penting untuk ketahanan pa...
Di Indonesia, sari buah memiliki potensi yang besar untuk dikembangkan. Kebanyakan sari buah yang be...