Rancang Bangun Desain Mikrokontrol ATMEGA 8535

Madu adalah cairan terbentuk dari nektar tanaman yang dikumpulkan oleh lebah pekerja sebagai bahan makanan, bahan tersebut masih mengandung kadar air tinggi (±85%) dan sukrosa tinggi. Lebah mengubah nektar menjadi madu dan dimatangkan secara alami dalam sarang, maka kandungan air menjadi rendah (kadar air 17-28%). Madu menjadi salah satu komoditi ekspor bagi Indonesia, sesuai dengan Ketetapan SNI (Standar Nasional Indonesia), Madu yang diekspor adalah madu dengan kandungan air kurang dari 22%. kendala produk madu Indonesia untuk tujuan ekspor adalah kadar air dalam madu yang terlalu tinggi, kebanyakan lebih dari 22% , sedangkan permintaan konsumsi adalah dengan kadar air antara 17– 22 %. Kadar air merupakan banyaknya air yang terkandung dalam bahan yang dinyatakan dalam persen (%). Kadar air dalam bahan makanan dapat ditentukan dengan berbagai cara yaitu dengan metode pengeringan, destilasi, dan kimiawi. Kadar air adalah persentase kandungan air suatu bahan yang dapat dinyatakan berdasarkan berat basah (wet basis) atau berdasarkan berat kering (dry basis). Kadar air berat basah mempunyai batas maksimum teoritis sebesar 100 %, sedangkan kadar air berdasarkan berat kering dapat lebih dari 100 % Pelaksanaan penelitian dibagi menjadi enam, yaitu: kalibrasi sensor kadar air, kalibrasi sensor suhu, pemrograman mikrokontroler ATMEGA 8535, pengujian sensor kadar air, pengujian sensor suhu, dan pengujian alat keseluruhan. Pada hasil pengujian alat, peralatan yang digunakan antara lain wadah Madu,Termometer,HTM (Digital Sensor kadar air), dan Heater (Pemanas). Sedangkan bahan yang digunakan adalah madu dan air murni (air accu). Proses pemantauannya dilakukan melalui "LCD" . Untuk mengetahui unjuk kerja alat, maka dilakukan pengujian dengan pembanding Sensor kadar air digital tipe HTM. Dari hasil pengujian didapatkan Untuk hasil Pengujian Kapengujian = 21%, Sedangkan Pengujian menggunakan HTM adalah 20.78%.%, dari hasil tersebut menunjukan selisih yang tidak terlalu siknifikan. Dari hasil penelitian ini dapat ditarik kesimpulan bahwa sistem yang dirancang dapat mengukur dan menurunkan kadar air yang nilainya mendekati dengan HTM (digital sensor kadara air) dan dapat mengontrol kadar air serta suhu pemanasan sesuai dengan yang diinginkan, Hasil unjuk kerja alat penurun kadar air pada suhu maksimal 500C, dapat menurunkan kadar air hingga dibawah 22%, dengan waktu lebih kurang 15 menit, dengan rata – rata penurunan kadar air 0.5% per menit untuk 100 ml bahan