Proses Pasteurisasi ultrasonik merupakan salah satu metode pengolahan pangan non thermal dengan menggunakan gelombang ultrasonik yang diaplikasikan pada sari buah tomat. Aplikasi pemberian gelombang ultrasonik dapat digunakan untuk menjaga kualitas dan menambah umur simpan dari bahan yang di pasteurisasi. Tujuan penelitian ini adalah merancang dan membuat alat Pasteurisasi Non Thermal Ultrasonik Pada Sari Buah Tomat dengan frekuensi 300 KHz, mengetahui pengaruh gelombang ultrasonik terhadap pertumbuhan mikroorganisme. Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei - November 2008. Tempat penelitian di Laboratorium Telekomunikasi Jurusan Teknik Elektro, Laboratorium Teknik Prosessing Hasil Pertanian Jurusan Teknik Pertanian Fakultas Teknolo...
Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi Teknologi Hasil Ternak Fakultas Peternakan Univ...
Gelombang ultrasonik dapat dimanfaatkan untuk mengubah sifat fisik dan kimia pati ubi jalar. Pati ya...
Dengan cepatnya perkembangan teknologi yang semakin modern sekarang ini, sangat diperlukan suatu al...
Apel (Malus sylvestris Mill) adalah tanaman buah yang biasa tumbuh di daerah sub tropis sehingga ban...
Produksi kitosan dengan metode kimiawi telah berhasil dilakukan. Kitosan dihasilkan melalui proses d...
INDONESIA: Produk daging sapi merupakan jenis makanan yang beresiko tinggi terhadap kontaminasi b...
Latar Belakang. Gelombang Untrasonik telah digunakan untuk terapi dan diagnosis, di klinik kedoktera...
Seiring dengan berkembangnya teknologi pengawetan maka semakin banyak metode yang dibutuhkan untuk m...
Salah satu teknologi pertanian yang belum termanfaatkan adalah penggunaan gelombang suara yang tepat...
Pengeringan adalah suatu metode untuk mengeluarkan atau menghilangkan sebagian air dari suatu bahan...
Salah satu teknologi pertanian yang belum termanfaatkan adalah penggunaan gelombang suara yang tepat...
Ultrasonik Dikenal Memiliki Efek Yang Signifikan Terhadap Perkembangan Proses Pengolahan Di Industri...
Latar Belakang. Gelombang Untrasonik telah digunakan untuk terapi dan diagnosis, di klinik kedoktera...
Singkong pahit (Manihot esculenta Crantz) varietas Malang 4 merupakan salah satu jenis singkong vari...
Alat pembangkit gelombang ultrasonik berintensitas tinggi ini terdiri dari pembangkit gelombang, pen...
Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi Teknologi Hasil Ternak Fakultas Peternakan Univ...
Gelombang ultrasonik dapat dimanfaatkan untuk mengubah sifat fisik dan kimia pati ubi jalar. Pati ya...
Dengan cepatnya perkembangan teknologi yang semakin modern sekarang ini, sangat diperlukan suatu al...
Apel (Malus sylvestris Mill) adalah tanaman buah yang biasa tumbuh di daerah sub tropis sehingga ban...
Produksi kitosan dengan metode kimiawi telah berhasil dilakukan. Kitosan dihasilkan melalui proses d...
INDONESIA: Produk daging sapi merupakan jenis makanan yang beresiko tinggi terhadap kontaminasi b...
Latar Belakang. Gelombang Untrasonik telah digunakan untuk terapi dan diagnosis, di klinik kedoktera...
Seiring dengan berkembangnya teknologi pengawetan maka semakin banyak metode yang dibutuhkan untuk m...
Salah satu teknologi pertanian yang belum termanfaatkan adalah penggunaan gelombang suara yang tepat...
Pengeringan adalah suatu metode untuk mengeluarkan atau menghilangkan sebagian air dari suatu bahan...
Salah satu teknologi pertanian yang belum termanfaatkan adalah penggunaan gelombang suara yang tepat...
Ultrasonik Dikenal Memiliki Efek Yang Signifikan Terhadap Perkembangan Proses Pengolahan Di Industri...
Latar Belakang. Gelombang Untrasonik telah digunakan untuk terapi dan diagnosis, di klinik kedoktera...
Singkong pahit (Manihot esculenta Crantz) varietas Malang 4 merupakan salah satu jenis singkong vari...
Alat pembangkit gelombang ultrasonik berintensitas tinggi ini terdiri dari pembangkit gelombang, pen...
Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi Teknologi Hasil Ternak Fakultas Peternakan Univ...
Gelombang ultrasonik dapat dimanfaatkan untuk mengubah sifat fisik dan kimia pati ubi jalar. Pati ya...
Dengan cepatnya perkembangan teknologi yang semakin modern sekarang ini, sangat diperlukan suatu al...