:Optimasi Rendemen Poli-(3-Hidroksialkanoat) oleh Alcaligenes latus pada Medium Whey Tahu

Poli- (-3-Hidroksialkanoat) merupakan salah satu plastik biodegradabel yang prospektif karena kopolimernya dengan polihidroksivalerat memiliki sifat yang mirip dengan polipropilen dan polietilen. PHA ini dapat hancur dan terurai sempurna dalam lingkungan. PHA ini dapat diproduksi pada media yang murah. Media yang murah dan banyak ditemui serta belum banyak dimanfaatkan sebagai media fermentasi adalah whey tahu. Pemanfaatan whey tahu ini diharapkan dapat mengatasi permasalahan tentang limbah tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi gula pasir awal dan lama fermentasi terhadap pembentukan sel dan PHA serta untuk mendapatkan rendemen PHA (yield) yang optimal pada kombinasi kedua faktor tersebut.R ancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Metode Permukaan Respon menggunakan Desain Komposit Pusat. Penelitian ini menggunakan 2 faktor perlakuan yaitu konsentrasi gula pasir awal (15 g/L, 20 g/L, dan 25 g/L) dan lama fermentasi (48 jam, 60 jam dan 72 jam). Penentuan level dan titik pusat diperoleh dari penelitian pendahuluan dan penelitian Grothe et al (1999), dimana konsentrasi PHA yang diperoleh paling besar pada konsentrasi gula pasir awal 20 g/L dan lama fermentasi 60 jam. Selanjutnya dari hasil respon dilakukan pencarian solusi optimal menggunakan Design Expert 7.1.3. Berdasarkan penelitian didapatkan bahwa konsentrasi gula pasir awal mempengaruhi respon konsentrasi sel kering dan konsentrasi PHA. Hasil solusi optimal didapatkan bahwa pada konsentrasi gula pasir awal 25 g/L dan lamafermentasi 60 jam, 18 menit didapatkan konsentrasi PHA terbesar yaitu 2,4855 g/L, dengan rendemen PHA (yield) sebesar 66,56%. Rendemen PHA (yield) hasil verifikasi lebih kecil dibandingkan dengan hasil penelitian orang lain mengenai PHA seperti Grothe dan Chisti