Simulasi Pengendalian Suhu Alat Pematang Keju Menggunakan Kontrol Logika Fuzzy Berbasis Simulink.

Pengendalian suhu diperlukan karena jika suhu ruangan tidak sesuai maka perkembangan bakteri yang membentuk keju akan melambat dan dapat mengakibatkan rasa, aroma, dan tekstur yang buruk. Proses yang digunakan adalah sistem dari alat pematang keju yang digunakan sampai batas waktu tertentu. Sistem alat pematang keju perlu waktu untuk mencapai suhu yang diinginkan dalam jangka waktu tertentu. Pada tugas akhir ini dibahas perancangan fungsi keanggotaan kontrol logika fuzzy untuk mensimulasikan pengendalian suhu alat pematang keju. Sistem kontrol kestabilan pengendalian suhu disimulasikan menggunakan software Matlab dengan simulink. Hasil yang diperoleh dari Tugas Akhir ini diharapkan menjadi referensi perencanaan desain kontrol dan pengembangan metode kontrol yang tepat pada sistem pengendalian suhu di masa mendatang