Analisis ekonomi usaha ternak sapi perah di wilayah kerja Koperasi Susu SAE Pujon : studi kasus di Desa Maron Kecamatan Pujon Kabupaten Malang

Penelitian dilaksanakan di wilayah kerja Koperasi Susu SAE Pujon desa Maron kecamatan Pujon kabupaten Malang mulai 14 Mei sampai 14 Juni 2007. Tujuan dari penelitian adalah mengetahui keadaan usaha, menganalisis tingkat rentabilitas dan nilai Break Even Point (BEP) usaha peternakan sapi perah rakyat di wilayah kerja Koperasi Susu SAE pada desa Maron kecamatan Pujon kabupaten Malang. Penentuan sampel berdasarkan metode purposive random sampling sebanyak 30 responden peternak sapi perah rakyat. Metode digunakan dalam pengumpulan data adalah metode survei melalui wawancara langsung terhadap responden dengan kuisioner sebagai alat pengumpul data. Data digunakan dalam penelitian adalah data primer dan data sekunder. Data dianalisis secara deskriptif untuk mengetahui keadaan usaha ternak sapi perah. Data dianalisis secara kuantitatif untuk mengetahui komposisi biaya produksi, penerimaan, pendapatan, rentabilitas dan BEP usaha peternakan sapi perah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa total biaya produksi untuk skala I, II dan III masing – masing adalah Rp 10.604.983,04; Rp 29.871.712,50; Rp 44.249.204,69. Persentase biaya pakan untuk skala I, II dan III masing – masing adalah 64,12 persen, 67,91 persen dan 70,92 persen. Total penerimaan peternak sapi perah selama satu tahun untuk skala I, II dan III masing – masing adalah Rp 17.207.285,71, Rp 45.012.125,00 dan Rp 76.010.118,75. Total pendapatan untuk skala I, II dan III masing – masing adalah Rp 6.602.302,68, Rp 15.140.412,50 dan Rp 31.760.914,06. Nilai rentabilitas untuk skala I, II dan III masing - masing adalah 24,53 persen; 27,65 persen dan 40,84 persen. BEP hasil untuk skala I, II dan III masing – masing adalah 5.628,38 ltr, 15.760,76 ltr dan 23.122,29 ltr. BEP harga untuk skala I, II dan III masing – masing adalah Rp 1.799,42; Rp 1.798,93 dan Rp 1.672,13. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa semakin banyak jumlah sapi produktif yang dimiliki peternak semakin besar pendapatan yang diperoleh semakin kecil modal yang digunakan maka usaha tersebut semakin efisien dan memiliki nilai rentabilitas yang baik. Usaha ternak sapi perah skala usaha III paling layak untuk dikembangkan karena memiliki nilai rentabilitas 40,84 persen per tahun sehingga disarankan bahwa peternak sapi perah sebaiknya memperbaiki tata laksana pemeliharaan agar diperoleh hasil produksi sapi perah yang optimal sehingga akan diperoleh pendapatan dan rentabilitas yang tinggi