Pengaruh mastitis terhadap kadar total bahan kering dan bahan kering tanpa lemak susu di Unit Peternakan KUTT Suka Makmur Grati

Penelitian ini dilaksanakan di Unit Peternakan KUTT Suka Makmur Kecamatan Grati Kabupaten Pasuruan dan di Laboratorium Ternak Perah Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya. Pengumpulan data dimulai dari bulan Februari sampai Maret 2007. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh mastitis terhadap kualitas produksi susu yaitu, kadar total bahan kering dan bahan kering tanpa lemak susu pada sapi perah Friesian Holstein (FH). Hasil penelitian diharapkan dapat dimanfaatkan sebagai bahan informasi bagi masyarakat peternak dan peternak di unit peternakan KUTT Suka Makmur tentang pengaruh mastitis terhadap kadar total bahan kering dan bahan kering tanpa lemak susu. Materi penelitian adalah sampel susu dari ambing 34 ekor sapi perah laktasi, dengan bulan laktasi 2 sampai 3 dan tingkat laktasi 2 sampai 3. Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus. Observasi langsung di lapang yang dilakukan untuk mengetahui tingkat mastitis pada sapi perah dengan metode Whiteside Test (WST). Untuk penentuan kadar lemak menggunakan metode Gerber. Kadar total bahan kering dan bahan kering tanpa lemak dihitung dengan rumus Fleischman dan dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sapi perah sampel berada pada tingkat mastitis nol/negatif sebanyak 49%, tingkat mastitis antara satu sampai empat sebanyak 51%. Kesimpulan dari penelitian ini adalah mastitis menurunkan kadar total bahan kering sebesar 1,85-18,28% dan bahan kering tanpa lemak susu sebesar 5,26-25%. Saran yang dapat diberikan adalah untuk mengurangi terjadinya mastitis, manajemen pemerahan dan sanitasi perlu ditingkatkan lagi