Proses Ekstraksi Rumput Laut Hijau (Caulerpa Racemosa Var. Macrophysa), Rumput Laut Merah (Eucheuma Cottoni), Rumput Laut Coklat (Sargassum Echinocarpum) Menggunakan Metode Ultrasonik

Madura Adalah Sebuah Pulau Di Provinsi Jawa Timur. Daerah Ini Penghasil Rumput Laut Di Indonesia. Rumput Laut Adalah Tumbuhan Tingkat Rendah Yang Tidak Dapat Dibedakan Antara Bagian Akar, Batang Dan Daun. Semua Bagian Tumbuhannya Disebu t Thallus . Rumput Laut Terbagi Dalam Tiga Kelompok Yaitu Merah (Rhodophyceae), Coklat (Phaeophyceae), Dan Hijau (Chlorophyceae). Penelitian Ini Digunakan Rumput Laut Hijau ( Caulerpa Racemosa Var. Macrophysa ), Rumput Laut Merah ( Eucheuma Cottoni ), Rumput Laut Coklat ( Sargassum Echinocarpum ). Ketiga Rumput Laut Ini Diketahui Kaya Akan Senyawa Bioaktif Dan Pemanfaatannya Masih Terbatas. Metode Ultasonik Merupakan Metode Ekstraksi. Penggunaan Ultrasonik Pada Ekstraksi Padat -Cair Dapat Meningkatkan Hasil Ekstrak Dalam Pengoperasiannya Dapat Digunakan Dengan Suhu Rendah. Penelitian Ini Dilakukan Dilaboratorium Teknologi Hasil Perikanan Dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya Malang Pada Bulan November 2012-Mei 2013. Tujuan Penelitian Ini Adalah Untuk Mengetahui Aktivitas Antioksidan, Dan Total Fenol, Dari Ekstrak Kasar Rumput Laut Dengan Menggunakan Ekstraksi Ultrasonik. Metode Yang Digunakan Adalah Metode Eksperimen. Penelitian Dibagi Menjadi 2 Tahap Yaitu Penelitian Pendahuluan Dan Utama. Penelitian Pendahuluan Bertujuan Untuk Memperoleh Waktu Ekstraksi Yang Tepat. Penelitian Utama Untuk Mengetahui Perlakuan Terbaik. Rancangan Yang Digunakan Adalah Rancangan Acak Lengkap (Ral) Yang Terdiri Dari 2 Faktor, Dan 3 Kali Ulangan. Parameter Uji Yang Digunakan Ada Dua Yaitu Kuantitatif Dan Kualitatif. Parameter Kualitatifnya Yaitu Uji Senyawa Fitokimia Sedangkan Parameter Kuantitatifnya Yaitu Jumlah Rendemen, Kadar Air, Total Fenol, Dan Aktivitas Antioksidan. Untuk Mengetahui Pengaruh Perlakuan Terhadap Respon Parameter Uji, Dilakukan Analisis Keragaman (Anova) Dan Jika Terdapat Hasil Yang Berbeda Sangat Nyata Maka Dilakukan Uji Duncan Untuk Mengetahui Perlakuan Interaksi Terbaik. Hasil Penelitian Digunakan Analisis Keragaman (Anova) Menunjukkan Total Fenol, Dan Aktivitas Antioksidan Berbeda Nyata (P<0.05). Total Fenol Tertinggi Pada Lama Waktu Ekstraksi 100 Menit. Sargassum Echinocarpum Sebesar 1,972 Mg Gae/ G Berat Kering. % Effect Radical Scavengers Tertinggi Terdapat Pada Perlakuan Lama Ekstraksi 70 Menit Dengan Sampel Caulerpa Racemosa Sebesar 54,64%. Penelitian Selanjutnya Berkaitan Dengan Rumput Laut Dan Ekstraksi Ultrasonik Yaitu Dilakukan Ekstraksi Dengan Berbagai Pelarut Sehingga Diperoleh Hasil Yang Optimal Serta Diakukan Pengujian Yang Lebih Spesifik Lag