Analisis Struktur Dan Perilaku Pasar Pada Tanaman Nilam (Studi Kasus Di Desa Kalimanis, Kecamatan Doko, Kabupaten Blitar)

Salah satu komoditas hortikultura Indonesia yang memiliki pangsa pasar internasional potensial adalah nilam (Pogostemon cablin Benth). Tanaman nilam merupakan salah satu penghasil minyak atsiri penting yaitu minyak nilam (Patchoulli oil). Desa Kalimanis, Kecamatan Doko, Kabupaten Blitar memiliki potensi yang cukup tinggi dalam pengembangan usahatani nilam, baik dari segi sumber daya alam maupun sumber daya manusianya. Namun nilam bukan ditanam sebagai komoditas utama, melainkan sebagai komoditas sampingan, Sebagian besar pengelolaan usahatani nilam masih tradisional dan kurang intensif. Hal ini menyebabkan rendahnya rendemen minyak nilam, sehingga berdampak pada pemasaran minyak nilam yang belum berjalan dengan efektif maupun efisien dan belum mampu bersaing untuk melayani pasar luar. Hal ini juga disebabkan oleh beberapa faktor antara lain faktor sosial ekonomi petani dan faktor teknologi yang diakses masih terbatas, sehingga berakibat pada petani yang kurang mendapatkan informasi pasar tentang harga jual nilam dan menjadi suatu hambatan bagi petani untuk meningkatkan kesejahteraannya. Serta hal demikian disebabkan oleh perkembangan usahatani nilam belum diperhatikan secara seutuhnya oleh pemerintah. Dari berbagai permasalahan yang ada dalam pengembangan usahatani nilam tersebut secara umum dapat dikemukakan pertanyaan pokok penelitian ini yaitu “Bagaimana struktur pasar yang ada akan berpengaruh pada perilaku pasar yang dapat dicapai melalui pendekatan Struktur dan Perilaku Pasar. Pendekatan ini dilakukan untuk mengetahui dan melihat persaingan di antara produsen di berbagai pasar, yang pada penelitian ini berfokus pada pasar nilam. Bagaimana usahatani nilam melakukan tindakan akibat struktur pasar yang ada dan lebih lanjut terhadap perilaku pasar. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah : (1) Menganalisis struktur pasar nilam di Desa Kalimanis, Kecamatan Doko, Kabupaten Blitar, (2) Menganalisis perilaku pasar nilam di Desa Kalimanis, Kecamatan Doko, Kabupaten Blitar. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer. Penelitian ini dilakukan di Kalimanis, Kecamatan Doko, Kabupaten Blitar. Pemilihan lokasi ditetapkan secara purposive. Penelitian dilakukan selama bulan Juli sampai dengan bulan September 2011. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis kualitatif dan analisis kuantitatif. Analisis kualitatif digunakan dalam penentuan struktur pasar meliputi derajat diferensiasi produk, hambatan masuk dan keluar pasar, dan tingkat pengetahuan pasar, serta penentuan perilaku pasar meliputi penentuan harga, kolusi dan taktik yang dilakukan. sistem kelembagaan pasar dan pendekatan fungsi pemasaran. Analisis kuantitatif digunakan dalam penentuan derajat konsentrasi pasar meliputi pengukuran pangsa pasar, analisis CR4, Indeks Herfindahl (IH) dan Indeks Rosenbluth (R). Hasil dari penelitian ini adalah Struktur pasar yang terjadi pada nilam di Desa Kalimanis, Kecamatan Doko, Kabupaten Blitar termasuk dalam pasar Oligopsoni. Struktur ini dicirikan dengan jumlah petani banyak tetapi pedagang sedikit, pedagang tersebut terdiri dari pedagang perantara yang hanya ada dua responden saja yaitu Kelompok Tani dan Koperasi Ngudi Luhur. Produk yang dijual sejenis dan tidak terdapat diferensiasi produk dan petani berperan sebagai price taker, akan tetapi harga yang ditentukan oleh masing-masing pedagang sesuai dengan harga yang ada di pasar, sehingga hal demikian petani tidak sampai banyak dirugikan dan harga yang ditentukan tersebut telah disepakati bersama antara pedagang dengan petani. Hal ini juga terlihat dari Indeks Herfindahl pedagang perantara sebesar 0,568. Disamping itu struktur pasar oligopsoni juga terlihat dari nilai Indeks Rosenbluth pada pedagang perantara sebesar 0,613. Disisi lain pedagang di Desa Kalimanis, Kecamatan Doko, Kabupaten Blitar mengalami hambatan karena diperlukan modal yang besar dan jaringan pemasaran yang luas. Perilaku pasar menunjukkan bahwa petani berperan sebagai price taker karena memiliki posisi tawar yang lemah. Penetapan harga nilam didominasi oleh lembaga pemasaran, dan informasi pasar juga didominasi oleh lembaga pemasaran, akan tetapi lembaga pemasaran tidak melakukan kolusi dan taktik, karena harga yang ditetapkan oleh lembaga pemasaran sesuai dengan harga yang ada di pasar. Di dalam saluran pemasaran terdapat dua jenis saluran, yang dimana setiap saluran pemasaran tersebut telah melakukan fungsi-fungsi pemasaran dengan baik. Saran yang diberikan antara lain : (1) Petani nilam perlu meningkatkan jumlah produksi nilam agar dapat memenuhi pangsa pasar yang lebih luas, serta memperluas jangkauan pemasaran agar nantinya usaha nilam dapat terus berkembang dengan baik dan keuntungan yang didapat dari penjualan nilam dapat diperoleh dengan maksimal. Petani juga harus mampu melakukan proses usahatani nilam dengan baik dan benar sehingga dapat menghasilkan hasil panen yang berkualitas. (2) Pemerintah yang terkait dalam hal ini hendaknya menetapkan harga nilam maksimum dan minimum yang sesuai dengan petani dan konsumen (penyuling), sehingga permasalahan yang dihadapi khususnya petani nilam mengenai masalah harga daun nilam yang fluktuatif dapat teratasi. (3) Gapoktan lebih diaktifkan lagi dengan melakukan penyuluhan kepada petani tentang cara usahatani nilam dengan baik dan benar, serta membantu petani dalam memberikan informasi harga nilam yang lebih akurat agar membantu untuk meningkatkan posisi tawar pada petani