Analisis Hubungan Antara Struktur, Perilaku, dan Kinerja Pasar pada Agroindustri Keripik Tempe Di Kota Malang

Sektor pertanian adalah satu sektor yang sangat penting dalam pembangunan ekonomi. Agribisnis saat ini termasuk dalam dunia bisnis yang mengalami perubahan dan pertumbuhan. Salah satunya termasuk pengembangan sektor agribisnis yang bergerak di bidang agroindustri dan peningkatan ketahanan pangan. Keripik agroindustri kedelai sebagai bentuk industri rumah tangga kecil yang memproses kedelai ke dalam chip kedelai. Membuat chip kedelai dapat meningkatkan nilai tambah kedelai dan kue kedelai itu sendiri dan juga meningkatkan pendapatan dan pekerjaan. Keripik kedelai memiliki potensi yang cukup tinggi untuk dikembangkan, wajah peluang pasar chip kedelai baik dalam hal produksi dan sistem pemasaran. Dari sini peneliti tertarik untuk melakukan penelitian tentang faktor dominan apa yang mempengaruhi produsen dalam perilaku pasar formasi dan mengetahui pengaruh antara struktur, perilaku, dan kinerja pasar di agroindustri keripik kedelai di Kota Malang. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis struktur pasar chip kedelai, menganalisis faktor-faktor apa yang dianggap sebagai produsen dominan dalam pembentukan perilaku pasar keripik kedelai, dan menganalisis bagaimana pengaruh struktur pasar terhadap perilaku pasar dan kinerja pasar. Metode menentukan lokasi penelitian yang dilakukan dengan sengaja (purposive) di Kota Malang. Metode penentuan responden sensus dengan 52 responden yang diambil berdasarkan data Kota Malang Disperindag, Dinas Kesehatan Kota Malang, dan Kota Malang Primkopti. Data yang diperoleh dari sumber data sekunder dan data primer melalui kuesioner dan analisis data terdiri dari analisis faktor interdependensi variabel uji, ekstraksi faktor, sebelum rotasi, rotasi, dan analisis jalur. Analisis kuantitatif yang digunakan dalam menentukan tingkat konsentrasi pasar termasuk pengukuran pangsa pasar, analisis CR4, HIRSCHMAN-HERFINDAHL Index (HHI), Rosenbulth Index (R), dan koefisien Gini. Hasil yang diperoleh dalam penelitian ini menunjukkan bahwa struktur pasar terjadi di industri keripik kedelai di kota Malang termasuk pasar persaingan monopolistik. Struktur ini ditandai dengan: jumlah produsen chip kedelai banyak dengan `pangsa pasar` yang didistribusikan secara merata, keberadaan diferensiasi produk dalam merek, rasa, pengemasan, dan kualitas keripik kedelai produk, tidak ada hambatan yang signifikan. Untuk masuk keluar dari bisnis agro-industri keripik kedelai, dan mudah untuk mendapatkan informasi pasar. Dengan mengukur rasio konsentrasi hasil yang diperoleh dengan metode CR4 24,47%, hasilnya lebih dekat seminimal mungkin, ini menunjukkan bahwa struktur pasar yang terjadi cenderung mengarah ke pasar persaingan monopolistik. RosenBulthindex memperoleh nilai 0,029 lebih dekat dengan batas minimum pengukuran, sehingga dapat disimpulkan bahwa struktur pasar yang terbentuk cenderung mengarah pada persaingan yang sempurna atau monopolistik. Koefisien Gini 0,305 hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa struktur pasar yang terjadi cenderung mengarah ke pasar persaingan monopolistik. Validitas hasil tes untuk atribut yang mengharuskan perilaku pasar oleh produsen chip kedelai di kota Malang, ada tujuh atribut yang dinyatakan valid. Dapat dilihat bahwa atribut yang valid memiliki nilai R Calculate & GT. r tabel (0,4438) atau nilai signifikansi & lt. alpha (0,05). Keandalan hasil pengujian yang diperoleh pada nilai perilaku pasar alpha lebih besar dari 0,60, yaitu sebesar 0,758. Ini menunjukkan bahwa semua variabel yang digunakan dalam penelitian ini memiliki sifat keandalan atau tingkat kepercayaan yang tinggi. Dari hasil analisis faktor menunjukkan bahwa produsen chip kedelai juga mempertimbangkan bersama faktor-faktor seperti produk, harga dan investasi. Di mana ada 3 faktor yang terbentuk pada perilaku pasar, 35.538% dari faktor produk, 19,861% dari faktor harga dan faktor investasi 16,014%. Perhatikan juga bahwa faktor-faktor produk adalah faktor utama yang harus dipertimbangkan sebagai produsen dalam pembentukan perilaku pasar, karena faktor varians total produk memiliki nilai eigen tertinggi adalah nilai eigen 2,488 dan varians persentase 35.538. Faktor produk ini terdiri dari rasa variabel (X2), pengemasan (X3), dan lebar pasar (X6). Jadi beberapa produser chip kedelai sangat mempertimbangkan produk untuk membentuk pasar melakukan chip kedelai. Dari jalur analisis diperoleh jalur yang dapat mengoptimalkan kinerja pasar melalui volume penjualan. Dari analisis jalur diperoleh jalur yang dapat mengoptimalkan kinerja pasar melalui volume penjualan. Koefisien jalur dari variabel yang dijelaskan pangsa pasar (struktur pasar) memiliki koefisien jalur 0,385 dan efek positif yang signifikan pada produk (perilaku pasar), maka produk variabel (perilaku pasar) memiliki dampak positif dan signifikan terhadap volume penjualan (pasar) kinerja) dengan koefisien jalur 0,417. Jadi dapat disimpulkan bahwa struktur pasar pengaruh terhadap perilaku pasar dan perilaku pasar mempengaruhi kinerja pasar. Produsen yang dapat memperluas pangsa pasar (struktur pasar) akan mempertimbangkan bagaimana mengembangkan produk (perilaku pasar) sehingga mendapat volume penjualan (kinerja pasar) yang diinginkan. Dalam upaya meningkatkan kinerja pasar, produsen keripik kedelai di kota Malang harus memberikan pertimbangan pada struktur pasar melalui pangsa pasar dan bentuk perilaku pasar sehubungan dengan produk, harga, dan investasi. Secara khusus ada jalur yang optimal, yang menarik karena juga menentukan produsen untuk memaksimalkan kinerja pasar melalui peningkatan volume penjualan. Jadi dapat disimpulkan bahwa struktur pasar pengaruh terhadap perilaku pasar dan perilaku pasar mempengaruhi kinerja pasar