Analisis Strategi Pengembangan Agroindustri Apel : Studi Kasus Pada UD. Bagus Agriseta Mandiri Kota Wisata Batu

Agroindustri merupakan penggerak utama dalam perkembangan sektor pertanian. Agroindustri memiliki peranan yang strategis dalam upaya pemenuhan bahan kebutuhan pokok, perluasan kesempatan kerja, pemberdayaan produksi dalam negeri, serta perbaikan perekonomian masyarakat di pedesaan. Dewasa ini, perkembangan agroindustri semakin banyak dengan skala usaha yang beragam. Salah satu agroindustri jenis produk olahan yang ada di Kota Wisata Batu adalah agroindustri apel. Kualitas dan kuantitas buah apel yang turun membuat harga jual dari apel tersebut menjadi rendah. Untuk itu diperlukan suatu alternatif untuk mengolah apel guna memberikan nilai ekonomi yang lebih tinggi. Apel dengan kualitas utama biasanya dijual dalam bentuk segar, sedangkan apel yang under grade biasanya diolah menjadi kripik apel, jenang apel, dodol apel, dan sari buah. Produk olahan apel dapat dijumpai dipasaran dengan berbagai pilihan merk dan ukuran. Salah satu agroindustri apel di Kota Wisata Batu adalah agroindustri apel UD. Bagus Agriseta Mandiri yang berlokasi di Desa Bumiaji. Agroindustri apel UD. Bagus Agriseta Mandiri dalam mengembangkan usahanya tak lepas dari berbagai kendala, antara lain terbatasnya modal, rendahnya sumber daya manusia, dan promosi yang belum efektif. Adanya kendala tersebut maka diperlukan adanya penelitian mengenai perumusan strategi yang tepat guna pengembangan agroindustri apel UD. Bagus Agriseta Mandiri dimasa mendatang. Hal ini dapat dilakukan dengan menganalisis lingkungan internal dan eksternal agroindustri apel UD. Bagus Agriseta Mandiri. Lingkungan internal mencakup kekuatan dan kelemahan, sedangkan lingkungan eksternal mencakup peluang dan ancaman. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) mengidentifikasi dan menganalisis faktor-faktor yang menjadi kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman bagi pengembangan agroindustri pada UD. Bagus Agriseta Mandiri; (2) Merumuskan strategi yang tepat bagi pengembangan agroindustri pada UD. Bagus Agriseta Mandiri. Penentuan lokasi penelitian dilakukan dengan sengaja (purposive) pada UD. Bagus Agriseta Mandiri yang terletak di Desa Bumiaji. Responden dalam penelitian ini adalah produsen, 47 tenaga kerja, dan 30 konsumen. Metode yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari analisis lingkungan internal dan eksternal, analisis matrik IE, analisis Grand Strategy, analisis matriks SWOT, dan QSPM. Berdasarkan analisis lingkungan internal diketahui bahwa yang menjadi kekuatan dan kelemahan utama pada UD. Bagus Agriseta Mandiri adalah pengalaman dari produsen dan modal. Sedangkan dari hasil analisis lingkungan eksternal yang menjadi peluang dan ancaman adalah kontinuitas bahan baku dan masuknya pesaing baru. Analisis selanjutnya yakni dengan menggunakan matiks Internal – Eksternal dapat diketahui bahwa strategi agroindustri apel UD. Bagus Agriseta Mandiri berada pada kuadran V yaitu strategi menjaga dan mempertahankan. Untuk analisis matriks Grand Strategy diketahui bahwa agroindustri apel UD. Bagus Agriseta Mandiri terletak dikuadran I yakni Aggressive. Hasil analisis terakhir yakni QSPM diketahui bahwa strategi yang utama yang sesuai untuk UD. Bagus Agriseta Mandiri adalah memperluas daerah pemasaran dengan melakukan penetrasi pasar seperti meningkatkan promosi. Dan integrasi horizontal, hal ini dapat dilakukan dengan membuka cabang outlet baru UD. Bagus Agriseta Mandiri