Perbedaan Kualitas Dan Kepuasan Pasien Terhadap Pelayanan Serta Kualitas Makanan Yang Mendapatkan Makanan Oral Berdiet Dan Non Diet Di Rumah Sakit Umum Daerah Prof. Dr. M. A. Hanafiah,Sm Batusangkar

Kepuasan pasien merupakan alat untuk meningkatkan kualitas penyedia layanan kesehatan. Memuaskan pasien telah menjadi ukuran penting untuk pemantauan kinerja pelayanan. Kualitas foodservices secara keseluruhan mempengaruhi kepuasan pasien yang di rawat di Rumah Sakit.Tujuan penelitian ini mengetahui perbedaan kualitas dan kepuasan pelayanan serta makanan menurut pasien yang mendapatkan makanan oral berdiet dan non diet. Penelitian ini menggunakan desain Cross Sectional. Pengambilan sampel dengan purposive sampling menggunakan kriteria inklusi dibagi 2 kelompok, yaitu 157 orang kelompok yang mendapatkan makanan berdiet dan 157 orang kelompok yang mendapatkan makanan non diet. Variabel yang diukur yaitu kualitas makanan, kualitas pelayanan makan, kepuasan terhadap pelayanan dan kualitas makanan. Hasil penelitian menunjukkan sebagian besar responden menilai kualitas baik dan puas terhadap pelayanan serta kualitas makanan yang didapat, kemudian tidak ada perbedaan terhadap kualitas pelayanan dan makanan, tidak ada perbedaan terhadap kepuasan kualitas makanan, tapi ada perbedaan kepuasan pelayanan makanan (Chi square, p < 0,05). Kesimpulan dari penelitian tidak ada perbedaan terhadap kualitas pelayanan dan makanan, tidak ada perbedaan terhadap kepuasan kualitas makanan, tapi ada perbedaan kepuasan pelayanan makanan. Berdasarkan hasil penelitian ini, disarankan untuk selalu meningkatkan kualitas pelayanan dan makanan di rumah sakit sehingga meningkatkan kepuasan pasien