Hubungan Tingkat Kepuasan Pasien Rawat Inap Terhadap Pelayanan Makanan Dengan Sisa Makanan Di Rsud Dr. Murjani Sampit

Pelayanan Makanan Di Rumah Sakit Bertujuan Untuk Menyajikan Makanan Yang Disesuaikan Dengan Kondisi Pasien Dan Berdasarkan Klinis, Status Gizi Dan Status Metabolism Tubuhnya. Tingkat Kepuasan Pasien Untuk Menilai Keberhasilan Penyelenggaraan Makanan Yang Dihubungkan Dengan Kualitas Pelayanan Makanan Dan Sisa Makanan. Tujuan Penelitian Ini Adalah Untuk Mengetahui Hubungan Tingkat Kepuasan Pasien Rawat Inap Terhadap Pelayanan Makanan Yang Meliputi Penilaian Kualitas Makanan, Sikap Petugas Pramusaji Dan Alat Makan Dengan Sisa Makanan. Penelitian Ini Deskriptif Dengan Desain Cross Sectional. Metode Pengumpulan Data Dengan Menggunakan Kuesioner Dan Data Sisa Makanan Diperoleh Dengan Metode Digital Fotografi Terhadap Semua Jenis Makanan Pada Waktu Makan Pagi, Siang Dan Sore Pada Pasien Kelas Iii Dengan Menu Makan Nasi Biasa (Tidak Berdiet). Analisis Data Menggunakan Uji Korelasi Spearman. Hasil Penelitian Menunjukkan Responden Menilai Baik Terhadap Kualitas Makanan (76,7%), Sikap Petugas Pramusaji (90%), Alat Makan Yang Digunakan (83,3%) Dan Tingkat Kepuasan (93,3%). Rata-Rata Sisa Makanan Sebesar 16,44%, Dan Sisa Terbanyak Adalah Pada Sayur Sebesar 42,44%. Berdasarkan Uji Korelasi Spearman Diketahui Bahwa Tidak Ada Hubungan Antara Sisa Makanan Dengan Kualitas Makanan (P=0,255), Sikap Petugas Pramusaji (P=0,491), Alat Makan Yang Digunakan (P=0,355) Dan Tingkat Kepuasan (P=0,581). Kesimpulan Dari Penelitian Ini Adalah Tingginya Sisa Makanan Tidak Dipengaruhi Oleh Tingkat Kepuasan Pasien Terhadap Pelayanan Makanan Yang Meliputi Kualitas Makanan, Sikap Pramusaji, Alat Makan, Namun Kemungkinan Disebabkan Oleh Kondisi Psikis, Nafsu Makan, Kebiasaan Dan Pola Makan