Pengaruh Ion Asing Terhadap Kinerja Elektroda Selektif Ion Metanil Yellow Berbasis Aliquat 336-Kitosan Sebagai Carrier Membran Serta Aplikasinya pada Sampel Tahu

Elektroda selektif ion (ESI) metanil yellow tipe kawat terlapis telah dibuat menggunakan bahan aktif aliquat 336-kitosan, bahan pendukung campuran polivinilklorida (PVC), dan pemlastis dioktiloftalat (DOP) dengan perbandingan aliquat 336 : kitosan : PVC : DOP = 0,5% : 5% : 34,5% : 60% b/b dilarutkan dalam pelarut tetrahidrofuran (THF) (1:3 b/v). Namun, ESI ini belum diuji selektifitasnya. Oleh karena itu, tujuan penelitian ini adalah mempelajari pengaruh ion asing terhadap kinerja ESI metanil yellow tipe kawat terlapis bermembran aliquat 336-kitosan serta aplikasinya pada sampel tahu. Pengaruh ion asing ditentukan dengan menentukan koefisien selektivitas (K i,j ) membran dengan metode larutan tercampur. Larutan yang diukur mengandung ion utama metanil yellow dengan rentang konsentrasi 10-5–10-2 M dan ion asing benzoat (C 7 H 5 O 2 -), klorida (Cl-), dan asetat (CH 3 COO-) dengan konsentrasi tetap 10-3 M. Hasil penelitian menunjukkan keberadaan ion asing C 7 H 5 O 2 -, Cl-, CH 3 COO- tidak mempengaruhi kinerja ESI yang ditunjukkan oleh nilai K i,j kurang dari 1, dengan urutan selektivitas C 7 H 5 O 2 ->CH 3 COO->Cl-. Aplikasi pada penentuan kadar metanil yellow secara potensiometri menggunakan ESI metanil yellow tipe kawat terlapis berbasis aliquat 336-kitosan hasilnya dibandingkan dengan metode standar spektrofotometri menggunakan uji-t dengan tingkat kepercayaan 90% menunjukkan hasil tidak berbeda secara bermakna, sehingga ESI ini dapat digunakan sebagai metoda alternatif untuk pengukuran kadar metanil yellow dalam tahu