Analisis Biaya Produksi Dan Profitabilitas Pada Pabrik Gula Kebon Agung Malang

Gula merupakan salah satu komoditas strategis dalam perekonomian Indonesia. Produksi gula nasional sebagian besar berasal dari produksi gula di Jawa Timur. Hal ini didasarkan pada data dari Dinas Perkebunan Propinsi Jatim (2007), yang menyebutkan bahwa pesatnya pertumbuhan industri gula di Jawa Timur menempatkan Jatim sebagai propinsi yang memberikan kontribusi terbesar bagi produksi gula nasional yang mencapai 2,31 juta ton (di atas 47 persen) pada tahun 2006. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui berapa biaya produksi yang terjadi sebagai acuan penentuan harga jual dan untuk mengetahui berapa profitabilitas yang didapat PG Kebon Agung Malang periode 2010-2012. Penelitian ini termasuk jenis penelitian deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Objek penelitian ini adalah PG Kebon Agung Malang. Sumber data yang digunakan pada penelitian ini adalah sumber data sekunder, yaitu dari data produksi, data penjualan, dan laporan laba rugi. Teknik pengumpulan data yang dipakai yaitu dokumentasi. Analisis biaya produksi menggunakan pendekatan perhitungan komponen biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik . Analisis kinerja keuangan pada penelitian ini dengan menggunakan pendekatan Analisis Titik Impas ( Break Event Point ). Hasil Penelitian menunjukkan bahwa biaya produksi yang terjadi sebagai acuan penentuan harga jual selama periode 2010-2012 di PG Kebon Agung Malang mengalami peningkatan, hal ini menunjukkan bahwa perusahaan dapat menentukan harga jual sesuai dengan biaya produksi yang dikeluarkan. Profitabilitas yang diperoleh PG Kebon Agung Malang dari tahun 2010-2012 mengalami penurunan, hal ini disebabkan baik biaya tetap maupun biaya operasional perusahaan mengalami peningkatan dan hal ini akan mempengaruhi pendapatan yang diterima mengalami penurunan