Pengaruh Pemberian Ampas Tahu Dan Susu Kambing Etawa Terhadap Ekspresi Tnfalpha Dan Jumlah Sel Osteoklast Tulang Mandibula Sebagai Pencegahan Osteoporosis Pada Tikus (Rattus Norvegicus) Pasca Ovariektomi

Osteoporosis merupakan gangguan yang menyebabkan pengeroposan massa tulang. Osteoporosis dapat disebabkan rendahnya kalsium dan akibat menopause. Hal tersebut dapat dicegah dengan pemberian ampas tahu dan susu kambing etawa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian ampas tahu dan susu etawa terhadap ekspresi TNF Alpha dan jumlah sel osteoklast dalam mencegah osteoporosis pada tulang mandibula. Penelitian ini menggunakan 20 tikus betina (Rattus Norvegicus) yang dilakukan ovariektomi untuk mendapatkan kondisi menopause, kemudian dibagi dalam 5 kelompok yaitu kelompok A (kontrol negatif), kelompok B (kontrol positif), kelompok C, D, E dilakukan pemberian masing-masing kelompok dengan ampas tahu 0,159 g/ekor, susu kambing etawa 0,3 ml/ekor, dan campuran (ampas tahu 0,159 g + susu kambing etawa 0,3 ml) yang diberikan satu kali sehari secara sonde lambung pada minggu ke-I sampai 4. Kemudian dilakukan euthanasi dan pengambilan tulang mandibula. Penentuan jumlah osteoklast dilakukan dengan cara pengamatan pada preparat HE (Hematoxylin eosin) secara 5 lapang bidang pandang dengan perbesaran 400x. Sedangkan analisa ekspresi TNF Alpha dilakukan dengan pengamatan preparat imunohistokimia secara mikroskopik (400x), dilanjutkan dengan menggunakan aplikasi imunoratio. Kelompok A, B, C, D dan E menunjukkan hasil ekspresi TNF Alpha berturut-turut yaitu; 16,76%, 46,58%, 26,07%, 34,74%, dan 19,52%. Hasil rata-rata jumlah osteoklast berturut-turut yaitu; 1,45; 3,20; 2,10; 2,67; dan 1,65 sel/ bidang pandang. Kesimpulan penelitian ini adalah perlakuan pemberian dengan campuran ampas tahu (okara) dan susu kambing etawa mampu menekan ekspresi TNF Alpha dan jumlah sel osteoklast kembali sama seperti keadaan tikus normal