Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Permintaan Daging Broiler Di Pasar Sidoharjo Kota Lamongan

Daging broiler merupakan sumber pangan hewani yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Daging broiler mudah diperoleh dan harganya pun relatif lebih tejangkau oleh masyarakat. Lamongan sebagai kota jasa, perdagangan dan industri dengan kepadatan penduduk yang tinggi, menyebabkan Kota Lamongan banyak membutuhkan produk pangan. Penyediaan sumber protein hewani khususnya daging broiler diperlukan untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Kota Lamongan merupakan salah satu Kota dengan jumlah penduduk terpadat di Jawa Timur (Dinas Kependudukan, 2018). Beberapa pasar swalayan dan pasar tradisional yang dimiliki Kota Lamongan memudahkan akses bagi masyarakat untuk mendapatkan daging broiler. viii Tujuan penelitian ini adalah : 1) untuk mengetahui jumlah permintaan daging broiler pada konsumen rumah tangga di Pasar Sidoharjo Kota Lamongan, 2) untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan daging broiler pada konsumen rumah tangga di Pasar Sidoharjo Kota Lamongan, 3) untuk mengetahui besarnya elastisitas permintaan daging broiler pada konsumen rumah tangga di Pasar Sidoharjo Kota Lamongan. Penelitian ini dilakukan pada tanggal 13 Januari 2018 – 13 Februari 2018 yang bertempat di Pasar Sidoharjo Kota Lamongan. Penentuan lokasi dilakukan secara senagja (purposive sampling), sedangkan untuk pengambilan sampel diambil dengan accidental sampling. Data yang ditabulasikan merupakan hasil survey kuesioner dari responden yang berjumlah 64 responden saat melakukan pembelian daging broiler. Data kemudian dianalisis menggunakan analisis regresi berganda dengan menggunakan alat bantu SPSS 16. Hasil penelitian yang diperoleh bahwa responden yang membeli daging broiler pada umumnya adalah berjenis kelamin perempuan yang berusia 36-40 tahun dengan rata-rata lulusan SMA yang mempunyai pendapatan antara Rp. 2.500.000-3.500.000. Jumlah anggota rumah tangga responden paling banyak yaitu 4-6 orang. Hasil analisis regresi menunjukkan bahwa model variabel independen memberikan pengaruh signifikan (P