Optimasi Amobilisasi Xilanase dari Trichoderma viride pada Matriks Bentonit Ca-alginat

Xilanase merupakan biokatalis reaksi hidrolisis xilan menjadi xilosa (gula pereduksi). Xilanase amobil mempunyai kondisi lingkungan berbeda dengan xilanase bebasnya, sehingga kondisi kerja optimum amobilisasi xilanase dapat berbeda dengan xilanase bebasnya. Penelitian ini bertujuan menentukan kondisi kerja optimum xilanase amobil yang meliputi kondisi optimum amobilisasi xilanase pada matriks bentonit Ca-alginat serta efisiensi penggunaan ulang amobilisasi dari Trichoderma viride yang diamobilkan dalam matriks bentonit Ca-alginat. Kondisi kerja optimum ditentukan dengan cara menghitung kondisi optimum amobilisasi xilanase pada variasi konsentrasi (2;2,5;3;3,5, dan4). Gula pereduksi ditentukan secara spektrofotometri dengan reagen DNS (dinitrosalisilat). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi kerja optimum amobilisasi xilanase dalam matriks bentonit Ca-alginat terjadi pada konsentrasi 3mg/mL dengan aktivitas xilanase 6,11