Isolasi Dan Skrining Bakteri Penghasil Enzim Gelatinase Dari Sedimen Pantai Buncaran Kabupaten Malang

Gelatinase merupakan enzim yang menghidrolisis gelatin menjadi hidrolisat gelatin. Secara alami gelatinase bisa dijumpai pada mikroorganisme yang memanfaatkan gelatin sebagai sumber nutrient. Pada bidang industri, bakteri banyak digunakan sebagai sumber gelatinase. Selain itu, gelatinase dapat dimanfaatkan pada bidang kesehatan sebagai antihipertensi dan anti kanker. Penelitian ini dilakukan untuk memperoleh isolat bakteri penghasil enzim gelatinase yang berasal dari sedimen pesisir Pantai Buncaran Malang dan mengetahui identitas bakteri penghasil enzimgelatinase yang didapatkan dengan uji microbact system. Metode penelitian yang digunakan padapenelitian ini deskriptif eksploratif. Untuk memperoleh data, pengambilan sampel dilakukan di daerah Buncaran Malang karena wilayah tersebut terdapat muara sungai yang kaya akan bahan organik. Penelitian dibagi menjadi dua tahap, tahap pertama dimulai dengan isolasi bakteri sedimen dan skrining enzim gelatinase. Tahap kedua identifikasi konfirmasi pewarnaan gram, pengujian morfologi dan uji microbact system. Bakteri yang diisolasi dari sedimen pantai tersebut mendapatkan sebanyak tiga isolat bakteri, dimana isolat tersebut diberi kode BCR1, BCR2, dan BCR3. Bakteri yang memiliki kemampuan hidrolisis gelatin yaitu BCR2. Isolat yang positif menghidrolisis gelatin kemudian dilakukan identifikasi menggunakan metode Microbact System. BCR2 adalah bakteri gram positif, berbentuk basil, dan memiliki endospora. Setelah dilakukan uji microbact system didapatkan hasil bahwa isolat BCR2 adalah Bacillus sphaericus