Efisiensi Teknis Usahatani Bawang Merah Dengan Pendekatan Stochastic Frontier

Komoditi bawang merah merupakan salah satu komoditas unggulan untuk sayuran dan menjadi target pengembangan agribisnis bagi pemerintah. Sayuran bawang merah banyak digunakan untuk memenuhi bahan baku berbagai macam bahan baku industri, makanan dan rempah-rempah. Permintaan bawang merah di Indonesia semakin meningkat seiring dengan bertambahnya penduduk dan bertambahnya agroindustri pangan olahan. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik dan Direktorat Jenderal Hortikultura (2016), Produksi bawang merah di indonesia pertumbuhannya fluktuatif yang terjadi antara tahun 2012-2016 dimana pada tahun 2012 produksi sebesar 964.195 ton dan merngalami peningkatan produksi pada tahun 2013 sebesar 1.010.773 ton dan pada tahun 2014 meningkat sebesar 1.233.984 ton. Namun, mengalami penurunan pada tahun 2015 sebesar 1.229.184 ton. tetapi setelah itu mengalami peningkatan pada tahun 2016 sebesar 14.338.094 ton. Terjadinya penurunan produksi pada tahun 2015 menunjukkan adanya pengaruh dari penggunaan faktor – faktor produksi dalam usahatani bawang merah. Beberapa provinsi di indonesia berkontribusi besar dalam produksi bawang merah. Diantaranya terdapat lima provinsi yang memiliki produksi tinggi dibandingkan dengan provinsi lainya. Jawa Timur menempati urutan kedua sebagai provinsi yang memiliki produksi bawang merah tertinggi setelah jawa tengah. Jawa Timur sebagai provinsi penyumbang produksi bawang merah terbesar kedua memiliki kontribusi besar dalam memenuhi kebutuhan nasional dan memiliki potensi untuk meningkatkan produktivitasnya. Sehingga dapat berpengaruh terhadap peningkatan kesejahteraan petani yang melakukan usahatani bawang merah. budidaya bawang merah sangat cocok di daerah dataran yang cukup tinggi. Salah satunya adalah dilokasi penelitian yaitu di Desa Torongrejo, kecamatan junrejo. Kota Batu yang berada pada ketinggian 800m dpl. Hal ini merupakan peluang bagi petani bawang merah di Desa Torongrejo untuk meningkatkan produksi.Permasalahan dalam usahatani bawang merah di daerah penelitian pada umumnya masih didominasi oleh petani kecil dengan luas lahan rata-rata dibawah 0,50 – 1 ha. Berdasarkan hal tersebut maka berdampak pada pendapatan yang diterima oleh petani kecil didaerah penelitian terbilang rendah. Keterbatasan modal yang dimiliki para petani bawang merah menyebabkan lebih memilih untuk menanam bibit bawang merah yang kurang bagus daripada bibit kualitas unggul.Penggunaan faktor-faktor produksi menjadi hal yang penting untuk mengetahui tingkat efektivitas dan efisiensi usahatani. Dalam hal ini, faktor- faktor produksi usahatani bawang merah meliputi bibit, pupuk, pestisida dan tenaga kerja. Tujuan penelitian ini antara lain : 1. Menganalisis tingkat efisiensi teknis usahatani bawang merah di Desa Torongrejo, Kecamatan Junrejo, Kota Batu. 2. Menganilisis faktor-faktor produksi yang mempengaruhi tingkat efisiensi teknis usahatani bawang merah di Desa Torongrejo, Kecamatan Junrejo, Kota Batu.. Efisiensi teknis yang dicapai petani responden di Desa Torongrejo, Kecamatan Junrejo, Kota Batu merupakan hasil analisis Cobb Douglas Stocastic Frontier. Petani dikatakan efisien apabila berada diantara nol dan satu. Dari hasil ii analisis dapat diketahui bahwa tingkat efisiensi teknis usahatani bawang merah rata-rata sebesar 0.82986 - 0.99989. Sebesar 84.4% petani berada pada kisaran efisiensi yang tinggi yaitu antara 0.82986 - 0.99989 . Petani berada pada kisaran efisiensi yang sedang yaitu 0.6645 - 0.8298 dengan persentase sebesar 12,5%. sedangkan sebesar 3,13% petani berada pada kisaran efisiensi yang rendah yaitu antara 0.37814 - 0,6645. Analisis fungsi produksi usahatani bawang merah menggunakan metode maximum likelihod (MLE) menunjukkan bahwa pupuk merupakan input produksi signifikan pada taraf kepercayaan 95%. Sedangkan, tenaga kerja berpengaruh terhadap produksi bawang merah dengan taraf signifikansi 90%. Pengaruh pupuk untuk bawang merah terhadap produksi ditunjukkan oleh koefisiensi sebesar 0,7587 yakni jika penggunaan pupuk ditambah sebesar 1% produksi bawang merah meningkat sebesar 0,7587%. Pengaruh tenaga kerja terhadap produksi bawang merah bila dibandingkan dengan pupuk relatif lebih tinggi. Hasil estimasi menunjukkan bahwa elastisitas penggunaan tenaga kerja terhadap produksi menghasilkan nilai sebesar 0,7883, yakni apabila penambahan penggunaan tenaga kerja sebesar 1% maka produksi bawang merah akan meningkat sebesar 0,788%. Tingkat Efiesiensi rendah dan sedang masih terdapat pada daerah penelitian. Perlu adanya peningkatan penggunaan setiap faktor – faktor produksi oleh petani menjadi lebih efisien dan dapat mencapai tingkat keberhasilan dalam melaksanakan usahatani bawang merah. Peningkatan produksi usahatani bawang merah perlu diupayakan di daerah penelitian dapat dilakukan dengan menambah input yang berpengaruh terhadap tingkat produksi diantaranya pupuk dan tenaga kerja. Menambah input pupuk dapat meningkatkan produksi bawang merah dan tenaga kerja pada saat perawatan tanaman yang meliputi kegiatan penyiraman, penyiangan tanaman pengganggu pertumbuhan bawang merah dan pemberian pestisida dalam mencegah hama dan penyakit tanaman