Rantai Pasok (Supply Chain) Komoditi Kopi Robusta Pada Kelompok Tani (studi kasus di Desa Srimulyo, Sukodono dan Batu Retno Kecamatan Dampit, Kabupaten Malang)

Kopi merupakan komoditas perkebunan yang dikenal oleh masyarakat mulai dari kalangan ekonomi atas sampai kalangan ekonomi bawah. Ditinjau dari segi produksi, Indonesia menempati urutan ketiga sebagai negara penghasil kopi setelah Brazil dan Vietnam (Kementrian Perindustrian, 2013). Daerah penghasil kopi di Indonesia salah satunya yaitu di Desa Srimulyo, Sukodono dan Baturetno Kecamatan Dampit, Kabupaten Malang. Tanaman kopi yang dibudidayakan di Desa Baturetno adalah kopi robusta. Hasil panen kopi robusta petani tidak hanya dijual di dalam negeri saja, melainkan juga dijual ke luar negeri. Pemasaran kopi hingga ke luar negeri tidak menjamin petani hidup lebih sejahtera karena harga kopi ditingkat petani tergolong rendah. Harga yang rendah disebabkan oleh kualitas kopi yang kurang baik dan pasca panen yang masih sederhana. Agar dapat meningkatkan daya saing kopi robusta, maka perlu diterapkan strategi rantai pasok yang mampu membuat sistem rantai pasok menjadi efisien. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pola aliran rantai pasok kopi robusta meliputi aliran barang, uang, dan informasi, serta mengetahui margin pemasaran di setiap saluran pemasaran. Penelitian dilaksanakan di lima kelompok tani yaitu kelompok tani Tunas Baru, Tani Rukun, Sumbertani, Kopisari II dan Tugu Sari, Desa Srimulyo, Sukodono dan Baturetno. Penentuan lokasi dengan metode purposive. Penentuan responden petani dengan menggunakan metode sensus, dikarenakan populasi pada setiap kelompok tani kurang dari 100 orang. Sedangkan untuk penentuan informan lembaga pemasaran, dilakukan dengan metode snowball sampling, yaitu lembaga pemasaran yang berhubungan langsung dengan petani. Pengumpulan data menggunakan metode wawancara, observasi, dan dokumentasi. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif dan analisis margin pemasaran. Pada rantai pasok kopi robusta di lima kelompok tani, terdapat tiga pola aliran barang yaitu pola aliran 1 dari petani ke pedagang kecilkemudian ke pedagang besar pola aliran 2 dari petani ke pedagang besar lalu ke pedagang eksportir pola aliran 3 dari petani langsung ke pedagang. Pola aliran uang bermula dari konsumen ke pedagang eksportir lalu pedagang Besar atau pengumpul dilanjutkan ke pedagang kecil dan terahir ke petani. Sedangkan pada aliran informasi dilakukan secara dua arah antara pihak-pihak yang ada didalam rantai pasok Nilai margin pada saluran pemasaran I, diperoleh hasil Rp.2000/kg dengan share harga sebesar 91,66%. Angka tersebut menunjukkan bahwa selisih harga kopi di pedagang pengumpul dan di petani yaitu sebesar Rp. 2000/kg, dan share harga sebesar 91,66% harga kopi di pasaran diterima oleh petani.Nilai margin saluran ii pemasaran kedua adalah Rp. 2833/kg dengan share harga sebesar 89,1%. Angka tersebut menunjukkan bahwa selisih harga kopi di pedagang besar dan di petani yaitu sebesar Rp. 2833/kg dan sebesar 89,1% harga kopi di pasaran yang diterima oleh petani dan pada sluran pemasaran III, diperoleh hasil Rp.1300/kg dengan share sebesar 95% Angka tersebut menunjukkan bahwa selisih harga kopi di pedagang eksportir dan di petani yaitu sebesar RP 1300/kg dan sebesar 95% harga kopi di pasaran yang diterima oleh petani. Maka diperoleh hasil bahwa saluran pemasaran ketiga yang paling efisien