Studi Waktu Persilangan Terhadap Hasil Dan Kemampuan Silang Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) dan Putih (Hylocereus undatus)

Tanaman buah naga (Hylocereus polyrhizus) ialah tanaman tahunan yang dimanfaatkan buahnya. Tanaman buah naga termasuk dalam kelompok tanaman kaktus yang berasal dari Meksiko, Amerika Selatan. Buah naga masuk ke Indonesia pada dekade 90-an, dan mulai dikembangkan masyarakat pada awal tahun 2000, khususnya di Pasuruan, Jember, Mojokerto, dan Jombang. Buah naga termasuk buah pendatang baru yang cukup populer karena warnanya yang mencolok, memiliki rasa asam manis dan segar (Kristanto, 2014). Dalam produksi buah naga, salah satu cara perbanyakan buah ialah dengan persilangan melalui bunga, tetapi waktu penyerbukan menjadi salah satu kendala dalam persilangan karena dilakukan hanya pada jam tertentu dengan persentase keberhasilan yang cukup tinggi saat bunga mekar sempurna. Menurut Setiawan (2015), faktor yang menyebabkan penurunan produksi benih adalah kegagalan penyerbukan. Agar proses penyerbukan berjalan lancar dengan hasil optimal, maka ada beberapa hal yang perlu diperhatikan yaitu sistem penyilangan variasi jenis kelamin, reseptimatis stigma individu bunga, vektor yang berperan dalam penyerbukan, pengaruh cuaca (Setiawan, 2015). Waktu penyerbukan dihubungkan dengan kemampuan silang tanaman buah naga merah dan buah naga putih sehingga perlu adanya penelitian mengenai waktu persilangan yang sesuai untuk mendapatkan persentase keberhasilan silang yang tinggi. Penelitian ini juga merupakan saran dari penelitian sebelumnya yang telah melakukan penelitian tentang macam persilangan buah naga. Tujuan penelitian ini ialah untuk mempelajari waktu persilangan buah naga merah dan putih yang sesuai untuk mendapatkan persentase kemampuan silang yang paling tinggi. Hipotesis penelitian ini ialah persilangan antara buah naga merah dan putih mempunyai hasil dan kemampuan silang yang tinggi pada jam 00:00 WIB. Penelitian ini dilaksanakan di UD. Naga Jaya Makmur, Jl. Koramil No. 76 Bululawang, Malang, Jawa Timur. Kecamatan Bululawang berada pada ketinggian 500 mdpl. Penelitian ini dilaksanakan selama 3 bulan, dimulai pada Oktober hingga Desember 2016. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 5 perlakuan yaitu P1: Waktu Persilangan Jam 20:00 WIB, P2: Waktu Persilangan Jam 21:00 WIB, P3: Waktu Persilangan Jam 22:00 WIB, P4: Waktu Persilangan Jam 23:00 WIB, dan P5: Waktu Persilangan Jam 00:00 WIB. Setiap perlakuan diulang sebanyak 3 kali dan setiap perlakuan terdiri dari 1 bunga buah naga putih yang disilangkan dengan 10 bunga buah naga merah sehingga terdapat 5 bunga buah naga putih (Hylocereus undatus) dan 50 bunga buah naga merah ii (Hylocereus polyrhizus). Pengamatan dilakukan mulai umur 7 hari setelah persilangan (HSP) hingga umur 35 hari setelah persilangan (HSP) dengan interval pengamatan 7 hari sekali. Parameter pengamatan yang digunakan meliputi kemampuan silang, jumlah buah gugur, bentuk buah, berat buah, pertumbuhan buah, dan kadar gula. Analisa data menggunakan analisis ragam (ANOVA), apabila terdapat pengaruh nyata maka dilanjutkan dengan uji Beda Nyata Terkecil (BNT) pada taraf 5%. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan persentase kemampuan silang tertinggi yaitu 100% terdapat pada persilangan antara Hylocereus polyrhizus dan Hylocereus undatus pada jam 00:00 WIB. Berdasarkan viabilitas polen dan masa reseptif stigma, waktu penyerbukan buah naga yang sesuai antara pukul 23:00 WIB – 02:00 WIB diikuti dengan faktor-faktor pendukung dengan tidak adanya buah yang gugur sampai panen, bentuk buah yang bulat, rata-rata berat buah yang terbesar yaitu 486,4 g, rata-rata panjang dan diameter yang terbaik yaitu 13,96 cm dan 13,38 cm, serta kadar gula yang tertinggi yaitu 12%brix dibanding dengan waktu perlakuan lainnya