Implementasi Cara Pembuatan Obat Tradisional Yang Baik (CPOTB) Dengan Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas Produksi Pada PT. Gujati 59 Utama

Jamu sebagai salah satu aset bangsa Indonesia memiliki potensi yang baik untuk dikembangkan dan dipromosikan secara mendunia. Sisi lain keberhasilan dari pengembangan potensi jamu, terdapat pula berbagai kendala yang dihadapi oleh industri jamu nasional. Maraknya peredaran jamu illegal dalam kurun waktu 20 puluh terakhir yang mengandung Bahan Kimia Obat (BKO) membuat citra baik akan pandangan terhadap jamu akan menurun. Disamping itu, standar jamu yang harus oleh semua industri jamu yaitu Cara Pembuatan Obat Tradisional yang Baik (CPOTB) masih belum diterapkan oleh seluruh industri jamu di Indonesia. Salah satu aspek CPOTB yang sering ditemukan masalah pada semua industri, baik industri jamu maupun jenis industri lain adalah mengenai bangunan dan fasilitas. Tata letak terkait akan aspek ini, karena tata letak mempunyai peranan yang penting dalam menunjang kegiatan produksi agar menghasilkan biaya yang optimal. Tujuan dari penelitian adalah untuk menganalisa perkembangan CPOTB yang telah diterapkan oleh PT. Gujati 59 Utama dan mengaitkan aspek bangunan dan fasilitas dengan tata letak produksi jamu instan. Produk jamu Gujati memiliki banyak varian dan merek sehingga peneliti memutuskan untuk fokus pada produk jamu instan “Helios Susu”. Analisa data dimulai dari adanya wawancara dengan pihak responden terpilih untuk menarik informasi mengenai perkembangan CPOTB di PT. Gujati 59 Utama, mengingat tidak semua karyawan paham akan standar CPOTB sehingga peneliti memutuskan untuk melakukan wawancara dengan pihak Key Informan yaitu satu orang Head of Quality Assurance dan satu orang Manajer Pabrik. Sedangkan analisa tata letak fasilitas produksi dimulai dari kegiatan identifikasi tata letak awal. Hal ini perlu dilakukan untuk mempertimbangkan dalam pemberian rekomensasi tata letak usulan. Identifikasi tata letak awal ini membutuhkan data seperti luas kebutuhan area per departemen, jarak penanganan bahan untuk menyusun biaya penanganan bahan tata letak awal. Metode perbaikan tata letak yang digunakan didalam penelitian ini adalah metode konvensional dan metode CRAFT (dengan bantuan perangkat lunak WinQSB). Adapun hasil akhir yang didapatkan dari penelitian ini mengenai implementasi CPOTB yang ada pada Gujati adalah perkembangan CPOTB yang sudah masuk dalam kategori baik dengan persentase 77.48%. Hal tersebut juga berlaku pada keadaan tata letak fasilitas produksi jamu instan yang sudah baik. Hasil akhir yang diperoleh baik konvensional maupun dengan perangkat lunak tidak menunjukkan adanya perubahan departemen yang cukup besar. Penurunan biaya material vii handling yang dihasilkan dari metode konvensional tidak menunjukkan penurunan biaya yang besar sedangkan hasil dari bantuan perangkat lunak tidak menunjukkan adanya biaya pada perpindahan bahan sehingga tidak mengalami perubahan pada tata letak. Kesimpulan yang ada pada penelitian ini adalah masih adanya beberapa aspek yang harus ditingkatkan penerapannya untuk menunjang kualitas dari produk jamu tersebut. Selain itu, pada metode konvensional memperoleh hasil akhir biaya penanganan bahan sebesar 1.095.566,16 rupiah. Sedangkan hasil akhir biaya penanganan bahan pada bantuan perangkat lunak tidak menunjukkan perubahan dengan biaya material handling awal. Dan kondisi lintasan perpindahan tata letak awal dan baru masih sama yaitu Odd Angle. Saran yang dapat diberikan pada penelitian ini adalah adanya peningkatan standar CPOTB terhadap aspek-aspek yang masih belum dilaksanakan secara optimal seperti salah satunya adalah aspek inspeksi diri, hal ini perlu dilakukan demi menunjang kemajuan kualitas produk jamu sendiri. Selain itu, perlu adanya perawatan khusus pada penanganan bahan yang melewati gudang simplisia yang kotor untuk meminimalisir pencemaran mikroorganisme. Sementara itu, tata letak fasilitas produksi dapat dilakukan perubahan departemen daerah gudang karena dapat mempersingkat aliran bahan dan mengefisiensikan biaya serta waktu